190.474 ogledov
2/5
5
(34)
Testo:
8 jajc
12 žlic sladkorja
2 limoni (sok + lupinica)
12 žlic moke
2 vanilijeva sladkorja
1 pecilni prašek
Krema:
1/2 kg pasirane skute
1/2 l alpske smetane
12 žlic sladkorja
1 vanilijev sladkor
Posip:
sladkor v prahu
Jajca ločimo. Rumenjake s sladkorjem penasto stepemo. Nato dodamo vanilijeva sladkorja, sok dveh limon (brez pečk) in naribano limonino lupinico ter presejemo moko s pecilnim praškom. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov.
Pečemo na 180 stopinj cca. 20-25 minut .
Sladko smetano stepemo in zmešamo s skuto, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.
Testo prerežemo na pol in namažemo s kremo. Na koncu potresemo s sladkorjem v prahu.
Dober nadomestek za originalne kinder paradiso....ker se jih v Sloveniji sploh ne da dobiti.
Odlično pecivo, res je kot ta pravi Kinder paradiso. Naredila sem ga iz polovičnih sestavin in pekla v pekaču 20x30. Uporabila sem mascarpone (Galbani - ta je po mojem mnenju najboljši) namesto skute in navlažila biskvit z malce mleka. Tudi sam biskvit je zelo okusen. Sama krema se mi je zdela presladka, ko pa sem sestavila sladico in jo poskusila, je izpadlo ravno prav. 5+
Kdo bi mi lahko pojasnil, zakaj je moje testo postalo kot ena zbita, gumasta palačinka?? Pa saj ni nič posebnega oz. nič zahtevnega. Potem sem naredila testo za torto, ki nikoli ne pade dol, s tem, da sem namesto same vode dala vodo in limonin sok. Nastal je krasen biskvit, ki sem ga nato namočila z mlekom in končni rezultat je bil super.
Če si ločila rumenjake od beljakov, počasi vmešala presejano moko in na koncu na rahlo primešala trdo stepene beljake...potem res ne bi vedla, kaj je lahko šlo narobe. Meni tale biskvit vedno super uspe, je ful mehek in ful visoko naraste. Res pa vedno delam po navodilih. Naučila sem se tudi, da dam vedno polovico sladkorja v beljake (sladkor dodam, ko so že skoraj popolnoma trdi) in polovico penasto vmešam z rumenjaki. Moko s pecilnim praškom presejem in mešam počasi z mikserjem. Dodam 3 žlice trdih beljakov, ki jih še vedno zmešam počasi z mikserjem. Preostanek beljakov pa ročno vmešam. Razmisli, če si mogoče kaj pozabila...dodati ali narediti, ker kot praviš, je res enostavno pecivo.
Super recept. Nastalo je enkratno pecivo, ki ga je zmanjkalo v trenutku. Za kremo sem uporabila skuto in smetano, sladkala pa sem z medom. Biskvit sem navlažila z mlekom, ker imamo radi sočno pecivo in ga prelila z belo čokolado, saj je bil biskvit "premoker" in bi se sladkor stopil :)
Ocena 10, prilagam še slikico :)
Odlično, sočno in osvežilno...
Sinoči sem naredila, in že pol pekača manjka. Biskvit se je zelo lepo rezal, v kremo sem dala tudi malo limone, tako da ni ne duha ne sluha o kakšni skuti. Največji dokaz je ta da je moj rezerviral celi pladenj za naslednjič, pa nima rad skuto "kar tako", in sploh ne ve da je skuta v kremi;)). Bom mogla v kratkem ponoviti vajo, mojemu dragemu pa kar celi pladenj ;))
