Jelin kolač

pecivo iz biskvitnega in listnatega testa s kremo

sweets

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

listnato testo - 1 plošča

Biskvit:

5 jajc (rumenjak, beljak)

1 pecilni prašek

20 dag sladkorja

4 žlice moke

2 žlici kakava

Krema:

5 dl mleka

1 vanilijev puding

1 žlica in pol moke

3 vanilijevi sladkorji

6 žlic sladkorja

25 dag masla

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo spečemo (v velikosti pekača, kjer bomo delali biskvit) na narobe obrnjenem pekaču. Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

Rumenjake zmešamo s sladkorjem, dodamo moko, pecilni prašek in kakav. Na koncu vmešamo beljake. Pečemo pri 180 stopinjah 10 minut.

Prašek za puding zmešamo z moko, vanilijevim sladkorjem in sladkorjem in zakuhamo v mleko, kot puding. V hladnega vmešamo maslo.

Zložimo listnato testo, nanj namažemo kremo in na vrh položimo biskvit.

Opombe

Pecivo naj odstoji en dan.

Jaz listnato testo pečem vedno med dvema pekačema, da ni napihnjeno. Polovičko ga porabim za šamrole.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

femica

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 329

Objavljeno 2.9.2008 ob 15:25

sliši se se dobro, bomo poskusili

uporabno

sweets

kuha že od: 16.8.2008

Št. objav: 796

Objavljeno 2.9.2008 ob 16:37

Maslo pustim na sobni temperaturi in se ga potem lepo umeša. Lahko pa ga tudi stepeš z mikserjem, da pride kremasto in potem dodaš.

uporabno

vanjatajnsek

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1704

Objavljeno 2.9.2008 ob 17:22

Hvala - se pravi ni kakšnega strahu glede sesirjenja mase?

lp,

uporabno

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 2.9.2008 ob 18:47

Maslo pustimo na sobni temperaturi, da bo čisto mehko, potem pa dodajamo med nenehnim mešanjem kuhano kremo (puding) - žlico po žlico. Pri takšnem mešanju in dodajanju se ne bi smelo sesiriti oz. ni grudic.

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 2.9.2008 ob 19:05

Mene pa zanima kako pečete med pekači,sploh mi ni jasno....en pekač na drugega ......

lp goga

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 2.9.2008 ob 19:31

Ja gogad, obrneš pekač, gor daš razvaljano testo, nanj pa položiš drug pekač v normalnem položaju, z dnom navzdol. Seveda gre za pekače iz pečice. Hecno, ne, vendar deluje.

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 2.9.2008 ob 19:44

Hvala katka,sem se zopet nekaj novega naučila,mi bo pri kremšnitah prav prišlo.Do sedaj sem špikala,pa so bili ravno tako hribčki in dolince...

lp goga

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 2.9.2008 ob 19:52