značilna francoska sladica je sicer narejena iz češenj, vendar pa je z jabolki ravno tako okusna
2/5
4,8
(5)
Za nadev:
1 kg jabolk
4 žlice sladkorja
4 žlice pomarančnega sirupa
Za testo:
4 dl mleka
80 g sladkorja
170 g moke
4 jajca
Jabolka olupimo in jih narežemo na večje kose. Damo jih v večjo posodo, dodamo sladkor in pomarančni sirup. Vse skupaj damo na štedilnik in pražimo kakšnih 20 minut na zmerni temperaturi. Medtem pripravimo testo.
Vedno najprej začnemo tako, da zlijemo mleko v kozico, dodamo sladkor in moko, na koncu vmešamo vsako posebej še jajca. Dobimo kar gosto zmes, podobno kot za palačinke. Zmes damo najprej v pekač (steklen oz. kovinski – lahko tudi za pite), potem testo polijemo čez. Nič hudega, če ne pokrijemo vsega nadeva. Pečemo 1 uro in 15 minut na 180 stopinj. Pita med pečenjem zelo naraste, vendar »pade dol« takoj, ko jo damo ven iz pečice.
Sladek dober tek.
Originalni recept naj bi se delal iz neizkoščičenih češenj, ker ravno koščice dajo posebno aromo in okus temu pecivu.
Že dolgo nisem pisala, pa tudi brala ne... morda zato mi ni jasno?
(Zmes damo najprej v pekač (steklen oz. kovinski – lahko tudi za pite), potem testo polijemo čez.)
Morda si mislila testo razdelimo na dva dela, spodaj, zgoraj, vmes pa nadev... a si razumela? ....
Me kar vleče, da bi zapustila delovno mesto in se lotila tega peciva, ker zgleda fantastično in zagotovo tudi odlično!
Poročam v kratkem...
lp!
kdo pa se prepira? Mi2 z AnaMarijo se prav fino razumeva in z veseljem sem razložil zadevo. No, upam da sem jo pravilno razložil oz. pravilno mislil.
Ni skrbi, jaz se NE PREPIRAM in imam PRAV ZELO RAD te naše fine KULINARIČNE dame ;=)
AnaMarija: Tudi ti poročaj v soboto, kako si bila zadovoljena z zadevico. Wiiii, kako bo dišalo.
Damjana2: V primeru da delam po "originalu", pol kupim kar vložene češnje in jih dodam z sokom v pekač, ali bo to pol preveč tekočine.
Hmm, morda jo prihranim in dam v posodico nato pa si lahko vsakdo sam pokaplja zadevo po piti. Mmmmm, podobno kot malinovec na rižev narastek!!
Me veseli, da vam je tale sladica všeč, je res nekaj posebnega.
Pomarančni sirup sem dala zraven, ker sem hotela malo pomarančne arome, vendar se ni poznalo kaj dosti. Seveda lahko dodamo tudi domači sirup, lahko eksperimentirate z okusi. Dodamo lahko katerikoli sirup...no od okusa odvisno..meni recimo ne bi pasal sirup bazilike in nadev sliv.
MBrando - mislim, da bi bilo bolje, če bi češnje precedil in uporabil samo sadeže, bi bilo res preveč tekočine. Lahko pa poskusiš z tekočino in poročaš kaj nastane.Mislim da mora biti pri vsaki stvari neko razmerje.
To pecivo lahko delamo iz različnih nadevov...hruške, slive, jabolka, jagode...
Želim vam uspešno brezmejno kulinarično ustvarjanje :)
Sladica ravnokar vzeta iz pečice..res je hitro pripravljena...sama sem med jabolka dodala še peščico pinjol in peščico rozin v rumu..malo sem bila skeptična glede časa peke..toda res se mora tolko časa pečt...Damjana2..odlična slaščica..naslednjič bom naredila iz fig..že lepo zorijo...tudi meni se ta pomarančni sirup ni poznal ...drugič ga bom kar spustila..slikica sledi :))
MBrando....fajn bi bilo če bi pozorno bral..prvo sem dala na začetek vesel obrazek..drugo sem besedo prepirata dala v navednice..in na koncu še širok nasmeh...taki :)) ...mislim ,da je to vsakemu jasno,da je vse skupaj mišljeno v šaljivem žargonu..in tudi Anamarija1 (katere recepte,nasvete zelo cenim) je to tudi tako prebrala..drugače pa me sploh ne skrbi ali se ti rad prepiraš ali ne...zase vem ,da se ne .. :))
Kozamurnik..a bi se dalo prit do recepta za bazilkin sirup?
Je na Kulslo, Vrtejbenka, sem pravkar napisala mnenje.
No pa sem še sem mal pobrskala po francoskih receptih.
Piše, da zadostuje, če sadje potresemo s sladkorjem, da gre laže iz pekača, sirupa nisem zasledila, torej je moj dvom rešen.
Verjetno je to dodala avtorica po svojem okusu.
Vsekakor bomo spekli.
