Recept: Francoski clafoutis z jabolki - Kulinarika.net

Francoski clafoutis z jabolki

značilna francoska sladica je sicer narejena iz češenj, vendar pa je z jabolki ravno tako okusna

  Izvor: francija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 4,8519

Sestavine

Za nadev

1 kg jabolk

4 žlice sladkorja

4 žlice pomarančnega sirupa

 

Za testo

4 dl mleka

80 g sladkorja

170 g moke

4 jajca

Postopek

Jabolka olupimo in jih narežemo na večje kose. Damo jih v večjo posodo, dodamo sladkor in pomarančni sirup. Vse skupaj damo na štedilnik in pražimo kakšnih 20 minut na zmerni temperaturi. Medtem pripravimo testo.

Vedno najprej začnemo tako, da zlijemo mleko v kozico, dodamo sladkor in moko, na koncu vmešamo vsako posebej še jajca. Dobimo kar gosto zmes, podobno kot za palačinke. Zmes damo najprej v pekač (steklen oz. kovinski – lahko tudi za pite), potem testo polijemo čez. Nič hudega, če ne pokrijemo vsega nadeva. Pečemo 1 uro in 15 minut na 180 stopinj. Pita med pečenjem zelo naraste, vendar »pade dol« takoj, ko jo damo ven iz pečice.

Sladek dober tek.


Opombe

Originalni recept naj bi se delal iz neizkoščičenih češenj, ker ravno koščice dajo posebno aromo in okus temu pecivu.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 23.7.2012 ob 14:49

Že dolgo nisem pisala, pa tudi brala ne... morda zato mi ni jasno?

(Zmes damo najprej v pekač (steklen oz. kovinski – lahko tudi za pite), potem testo polijemo čez.)

Morda si mislila testo razdelimo na dva dela, spodaj, zgoraj, vmes pa nadev... a si razumela? ....

Me kar vleče, da bi zapustila delovno mesto in se lotila tega peciva, ker zgleda fantastično in zagotovo tudi odlično!

Poročam v kratkem...

lp!

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 23.7.2012 ob 15:06

Ne ni mislila tako. To je tipična fra. pita.Nadev daš direktno v model za pite, preko pa preliješ testo.

Pol ko je zadeva pečena, obrnes model na glavo in VOILA.

Delam v soboto.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 23.7.2012 ob 15:34

Aha, hvala! Tudi jaz...

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 23.7.2012 ob 16:22

Vesel

No,no...kjer se "prepirata"dva tretji dobiček ima :))..jaz bom to jutri naredila..zgleda zelo fascinanten izdelek..najbrž tudi iz sliv bi bilo to pecivo dobro...

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 24.7.2012 ob 5:03

kdo pa se prepira? Mi2 z AnaMarijo se prav fino razumeva in z veseljem sem razložil zadevo. No, upam da sem jo pravilno razložil oz. pravilno mislil.

Ni skrbi, jaz se NE PREPIRAM in imam PRAV ZELO RAD te naše fine KULINARIČNE dame ;=)

AnaMarija: Tudi ti poročaj v soboto, kako si bila zadovoljena z zadevico. Wiiii, kako bo dišalo.

Damjana2: V primeru da delam po "originalu", pol kupim kar vložene češnje in jih dodam z sokom v pekač, ali bo to pol preveč tekočine.

Hmm, morda jo prihranim in dam v posodico nato pa si lahko vsakdo sam pokaplja zadevo po piti. Mmmmm, podobno kot malinovec na rižev narastek!!

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 24.7.2012 ob 6:09

Jaz pa nikoli ne kupujem sirupov, imam pa domač bezgov, melisin in bazilikn.To najbrž ne bi šlo.

Je kaka različica oz. nadomestilo za pomarančni sirup? V primeru, da naredim iz sliv, vedno le pomarančni sirup?

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 36

Objavljeno 24.7.2012 ob 10:43

Me veseli, da vam je tale sladica všeč, je res nekaj posebnega.

Pomarančni sirup sem dala zraven, ker sem hotela malo pomarančne arome, vendar se ni poznalo kaj dosti. Seveda lahko dodamo tudi domači sirup, lahko eksperimentirate z okusi. Dodamo lahko katerikoli sirup...no od okusa odvisno..meni recimo ne bi pasal sirup bazilike in nadev sliv.

MBrando - mislim, da bi bilo bolje, če bi češnje precedil in uporabil samo sadeže, bi bilo res preveč tekočine. Lahko pa poskusiš z tekočino in poročaš kaj nastane.Mislim da mora biti pri vsaki stvari neko razmerje.

To pecivo lahko delamo iz različnih nadevov...hruške, slive, jabolka, jagode...

Želim vam uspešno brezmejno kulinarično ustvarjanje :)

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 24.7.2012 ob 11:49

Slika je tudi krasna, kot iz kakšne revije! Odlična res!

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 24.7.2012 ob 11:53

Vesel

Sladica ravnokar vzeta iz pečice..res je hitro pripravljena...sama sem med jabolka dodala še peščico pinjol in peščico rozin v rumu..malo sem bila skeptična glede časa peke..toda res se mora tolko časa pečt...Damjana2..odlična slaščica..naslednjič bom naredila iz fig..že lepo zorijo...tudi meni se ta pomarančni sirup ni poznal ...drugič ga bom kar spustila..slikica sledi :))

MBrando....fajn bi bilo če bi pozorno bral..prvo sem dala na začetek vesel obrazek..drugo sem besedo prepirata dala v navednice..in na koncu še širok nasmeh...taki :)) ...mislim ,da je to vsakemu jasno,da je vse skupaj mišljeno v šaljivem žargonu..in tudi Anamarija1 (katere recepte,nasvete zelo cenim) je to tudi tako prebrala..drugače pa me sploh ne skrbi ali se ti rad prepiraš ali ne...zase vem ,da se ne .. :))

Kozamurnik..a bi se dalo prit do recepta za bazilkin sirup?

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 24.7.2012 ob 14:48

Je na Kulslo, Vrtejbenka, sem pravkar napisala mnenje.

No pa sem še sem mal pobrskala po francoskih receptih.

Piše, da zadostuje, če sadje potresemo s sladkorjem, da gre laže iz pekača, sirupa nisem zasledila, torej je moj dvom rešen.

Verjetno je to dodala avtorica po svojem okusu.

Vsekakor bomo spekli.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.