Dobre rezine

val330int

Shrani

Natisni

Sestavine

BISKVIT:

4 rumenjaki

20 dag sladkorja v prahu

10 dag mletih orehov

15 dag moke

1/2 pecilnega praška

8 jedilnih žlic kuhane črne kave

5 beljakov

PRELIV:

1 dl ruma razmešanega z vodo

KREMA:

3 dcl mleka

1 vanilin sladkor

3 žlice ostre moke ali gustina

20 dag sladkorja

20 dag margarine

1 rumenjak

ČOKOLADNA GLAZURA:

10 dag čokolade

10 dag margarine

Način za kuhanje

Postopek

Najprej zmešamo rumenjake, sladkor v prahu in črno kavo, da nastane gladka masa. Nato dodamo mlete orehe in moko pomešano s pecilnim praškom. Zatem naredimo sneg iz petih beljakov in dodamo tej masi. Sedaj vse skupaj počasi zmešamo. Najbolje je s kuhalnico. Maso razgrnemo na namazan in pomokan pekač in pečemo pri 200°C. Pečen biskvit prerežemo na polovico in navlažimo z mešanico ruma in vode. Namažemo s kremo, ki jo pripravimo tako, da tri žlice ostre moke ali gustina razmešamo z nekaj žlicami mleka in počasi vlivamo v vrelo mleko, pri tem vseskozi mešamo, da se masa loči od posode. Sedaj jo ohladimo. Posebej zmešamo 20 dag margarine z 20 dag sladkorja z rumenjakom. Vse to dodamo že ohlajeni kuhani masi in s tem premažemo spodnjo plast peciva, na vrh pa položimo zgornjo plast. Na koncu pecivo prelijemo s čokoladno glazuro.

Opombe

Pecivo ponudimo dobro ohlajeno, najbolje je, da ga pred serviranjem postavimo v hladilnik.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 31.1.2013 ob 13:27

No, če npr. namesto gustina vzamete vanilijev puding, jajce pa "posebno rumeno za peko", verjetno pride tudi krema rumena. Nikoli pa ne morem razumeti, da delate kreme z margarino in ne z maslom, razlika v ceni ni kaj posebnega, pa tudi menda ne velja več, da je margarina "bolj zdrava".

uporabno

Katarina K

kuha že od: 5.7.2008

Št. objav: 2741

Objavljeno 2.2.2013 ob 22:41

teta torta. Margarino se dobi že za 40 centov, maslo pa ne za manj kot 1,70e, nekje približno. Čeprav jaz uporabljam maslo, še posebaj za piškote.

da se dodaja barva, tega ne maram niti pod razno, še smetane ne maram obarvane :P.

uporabno

sweets

kuha že od: 16.8.2008

Št. objav: 796

Objavljeno 23.3.2013 ob 13:29

Katarina K morda pa slika ne spada k receptu, tudi to se kdaj zgodi. No moja krema je najbrž bleda, ker rumenjaka nisem dala v kremo, nekako ne zaupam surovim jajcem. Edino,če res vem ,da je sveže.

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 11 do 13

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!