Brionske rezine

   sprememba: 21.2.2007ID recepta: 9756

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 52

Sestavine

Za testo:

4 rumenjaki

18 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

7 velikih žlic kuhane prave kave

18 dag moke

1/2 zavitka pecilnega praška

10 dag orehov

4 beljaki

 

Za kremo:

3 dl mleka

3 velike žlice ostre moke

1 vanilijev sladkor

20 dag masla

20 dag sladkorja v prahu

1 rumenjak

 

Za preliv:

10 dag masla

18 dag čokolade

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Testo:

rumenjake razpenimo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo kavo in moko s pecilnim praškom. Nato primešamo sneg 4 beljakov in mlete orehe. Pečemo v vroči pečici na 200 stopinj.

Krema:

v mleko vmešamo moko in vanilijev sladkor ter kuhamo, da se zgosti. Ko je masa ohlajena, dodamo maslo, spenjeno s sladkorjem v prahu in 1 rumenjakom. Ko je krema gladka, jo namažemo po ohlajenem testu. Vse to prelijemo z glazuro.

Glazura:

v raztopljeno maslo vmešamo jedilno čokolado. Vroče mešamo, da dobimo gladko maso, ki jo polijemo po pecivu.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Velikost pekača je odvisna od tega, kako visoko pecivo želimo. Manjši je pekač, višje bo pecivo, večji je pekač, nižje bo pecivo.

Za kremo si lahko pomagamo tako, da zmešamo moko z malo mleka in potem vlijemo v preostalo mleko, da ne bi bilo grudic.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 21.2.2007 ob 12:58

Če prav razumem, se biskvit nič ne prereže? Pride krema na biskvit, na njo pa preliv?

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2027

Objavljeno 21.2.2007 ob 14:08

Beljaki in orehi gredo v testo, se mi zdi? Verjetno je napakica. Tudi jaz razumem, da se nič ne prereže, samo premaže s kremo in prelije s čokoladno glazuro. Sliši se dobro, bo treba probat....

  

kuha že od: 31.7.2006

Št. objav: 1442

Objavljeno 21.2.2007 ob 15:53

Navedba "Velikost pekača je odvisna od tega, kako visoko pecivo želimo. Manjši je pekač, višje bo pecivo, večji je pekač, nižje bo pecivo." je popolnoma jasna in razumljiva in za nekoga, ki tega podatka ne potrebuje, celo uporabna.

Rada bi imela 5 cm visoko pecivo in iz navedbe tudi približno ne izvem, kako velik pekač naj vzamem, da bo pecivo visoko 5 cm. Mlada kuharica, lahko bi napisala vsaj svoje izkušnje (seveda, če si sploh že kdaj pekla to pecivo), kakšen pekač uporabljaš in koliko časa pečeš.

Kar navalite z negativnimi pripombami na to mnenje. Že vnaprej lahko napišem, da vsi, ki boste dali negativno kritiko na moje pisanje, vsega skupaj sploh niste prebrali tako, da bi dojeli vsebino napisanega.

  

kuha že od: 26.1.2007

Št. objav: 111

Objavljeno 21.2.2007 ob 15:56

ja, biskvit se nič ne prereže, ja tam je napaka orehi in beljaki gredo v testo! ne vem kako je prišlo do napake, oprostite! sem že dala popravek, samo pregledat ga še morajo! upam da se boste vseeno lotile peke! mlada kuharica

  

kuha že od: 26.1.2007

Št. objav: 111

Objavljeno 21.2.2007 ob 16:02

ja jaz sem že večkrat pekla to pecivo, in če želiš to pecivo veliko 5 cm, boš pomoje potrebovala manjši pekač. jaz ponavadi pečem v večjem pekaču da je nižje ker pride potem še krema in preliv. če pa željiš tako visoko pecivo pa po moje najbolje da vzameš pekač velikosti približni 30 krat 30! pa prav je da si pač vprašala za mnenje kako velik pekač! mlada kuharica

  

kuha že od: 15.10.2006

Št. objav: 212

Objavljeno 8.9.2009 ob 17:23

Zelo dobro pecivo. Danes sem ga nesla v službo in so ga pohvalile tudi sodelavke. Kar nekaj jih je hotelo imeti recept. Jaz sem ga prerezala in vmes namazala s kremo, potem pa še malo po vrhu in je bilo super (slike mi na žalost ni uspelo narediti, ker je peciva prej zmanjkalo).

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1008

Objavljeno 8.9.2009 ob 21:19

Poznam in večkrat preiskušen recept, naravnost fantastičen.

  

kuha že od: 27.7.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 10.12.2011 ob 13:20

Jaz za kremo uporabim namesto moke kar pšenični zdrob in nam je zelo všeč.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.