Čokoladno - vanilijeve kockice
piškotne kockice z vanilijevo in čokoladno kremo
Sestavine
Testo:
600 g moke
200 g sladkorje
2 jajci
150 g masla
200 g kisle smetane
1 pecilni prašek
Krema
1,2 l mleka
200 g sladkorja
10 žlic Gustina
200 g margarine
+ 100 g jedilne čokolade
+ 2 bourbon vanilijeva sladkorja
Postopek
Iz navedenih sestavin zamesimo testo in ga damo v hladilnik. Ko testo počiva, skuhamo kremo. V 2 dl mleka damo sladkor in Gustin ter dobro premešamo, da ni grudic. Ostalo mleko zavremo in prilijemo mešanico z Gustinom, ter kuhamo, dokler ne bo kot puding. Ko je krema kuhana, jo razdelimo na 2 dela. V en del damo jedilno čokolado razlomljeno na kockice in mešamo, da se čokolada stopi. V drugi del damo sladkor z bourbon vanilijo in dobro premešamo. Kremo damo v hladilnik.
Vzamemo testo in ga razdelimo na 5 enakih delov. Vsak del tenko razvaljamo v velikosti pekača in pečemo na obrnjenem pekaču, ki je obložen papirjem za peko 7 minut v pečici ogreti na 180 stopinj.
Ko so vsi oblati pečeni jih ohladimo.
Penasto vmešamo margarino in v vsako kremo damo po polovico. Kremi z margarino dobro premešamo.
Zlagamo pecivo: oblat - vanilijeva krema, oblat - čokoladna krema, oblat - vanilijeva krema, oblat - čokoladna krema, na vrhu pride oblat. Na rahlo obtežimo in pustimo pecivo počivati, še najbolje čez celo noč. Nato ga narežemo na kockice.
Opombe
Pri pečenju oblatov pazimo, da ne spremenijo barve, kot pri peki piškotov.
Pekač je v velikosti polovice pekača od pečice.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti z genovskim pestom, krompirjem in stročjim fižolom
Polpeti cvetača-brokoli z bučnim pirejem in špinačno omako