Čokoladno pecivo

Name: Čokoladno pecivo
Cuisine: teta iz prekmurja
Ingredients: 6 jajc - ločimo jih, naredimo sneg; 6 žlic sladkorja; 6 žlic moke; 2 žlički kakava v prahu; 1 vanilijev sladkor; 1 pecilni prašek; 1/2 l mleka; 4 žlice pšeničnega zdroba; 1 margarina; 20 dag sladkorja v prahu; 1 jajce; 1 vanilijev sladkor; približno 1 mali zavitek Albert keksov; rum ali 2 zavitka rumovega sladkorja; 10 dag jedilne čokolade; 5 dag margarine; par kapljic olja

goranka

14.905 ogledovteta iz prekmurja

2/5
enostaven recept
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

6 jajc - ločimo jih, naredimo sneg

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

2 žlički kakava v prahu

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

Krema:

1/2 l mleka

4 žlice pšeničnega zdroba

1 margarina

20 dag sladkorja v prahu

1 jajce

1 vanilijev sladkor

približno 1 mali zavitek Albert keksov

rum ali 2 zavitka rumovega sladkorja

Čokoladna glazura:

10 dag jedilne čokolade

5 dag margarine

par kapljic olja

Način za kuhanje

Postopek

Jajca ločimo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, posebej stepemo sneg iz 6 beljakov. Počasi dodajamo moko pomešano s kakavom, pecilnim praškom in vanilijevim sladkorjem, na koncu narahlo vmešamo sneg. Biskvitno maso vlijemo v visok pekač (35 X 25 cm) obložen s peki papirjem.

Pečemo približno 20 minut pri 180 stopinjah. Pečen biskvit poškropimo z rumovo vodo in prerežemo na polovico.

Krema:

v pol litra mleka zakuhamo 4 žlice pšeničnega zdroba, penasto vmešamo mehko margarino, sladkor v prahu, vanilijev sladkor in jajce. Dobljeno maso vmešamo v kuhan, ohlajen pšenični zdrob.

V pekač damo eno polovico biskvita namočenega z rumom, nanj nadevamo polovico zdrobove kreme. Na kremo damo kekse, katere smo prej namočili v rumovi vodi (rum razredčen z vodo). Po njih namažemo drugo polovico kreme. Pokrijemo z biskvitno ploščo in prelijemo s čokoladno glazuro.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov