mnenj na posebni strani

Čokoladno pecivo

Sestavine

Biskvit:

6 jajc - ločimo jih, naredimo sneg

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

2 žlički kakava v prahu

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

Krema:

1/2 l mleka

4 žlice pšeničnega zdroba

1 margarina

20 dag sladkorja v prahu

1 jajce

1 vanilijev sladkor

približno 1 mali zavitek Albert keksov

rum ali 2 zavitka rumovega sladkorja

Čokoladna glazura:

10 dag jedilne čokolade

5 dag margarine

par kapljic olja

Postopek

Jajca ločimo. Rumenjake in sladkor penasto umešamo, posebej stepemo sneg iz 6 beljakov. Počasi dodajamo moko pomešano s kakavom, pecilnim praškom in vanilijevim sladkorjem, na koncu narahlo vmešamo sneg. Biskvitno maso vlijemo v visok pekač (35 X 25 cm) obložen s peki papirjem.

Pečemo približno 20 minut pri 180 stopinjah. Pečen biskvit poškropimo z rumovo vodo in prerežemo na polovico.

Krema:

v pol litra mleka zakuhamo 4 žlice pšeničnega zdroba, penasto vmešamo mehko margarino, sladkor v prahu, vanilijev sladkor in jajce. Dobljeno maso vmešamo v kuhan, ohlajen pšenični zdrob.

V pekač damo eno polovico biskvita namočenega z rumom, nanj nadevamo polovico zdrobove kreme. Na kremo damo kekse, katere smo prej namočili v rumovi vodi (rum razredčen z vodo). Po njih namažemo drugo polovico kreme. Pokrijemo z biskvitno ploščo in prelijemo s čokoladno glazuro.

Opombe

Pecivo naj nekaj časa počiva v hladilniku, da se sestavine prepojijo in da se pecivo lažje nareže.

Mnenja o receptu

bo maredila jutri pa poročam / ursa40