Čokoladno - orehova pita

zelo dobra pita za čokoholike

renata.zagmajster@kabelnet.net

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

35 dag moke

25 dag margarine

7 dag sladkorja

1 jajce

1 - 2 žlici limoninega soka

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

Nadev:

5 rumenjakov

20 dag sladkorja

15 dag mletih orehov

10 dag čokolade v prahu

3 žlice ruma

sneg iz 5 beljakov

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin zamesimo testo, ga razdelimo na dva dela in damo na hladno za nekaj časa. Nato ga na tanko razvaljamo v velikosti pekača (39 × 23), seveda prej pekač namažemo z margarino.

Naredimo nadev; rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, dodamo orehe, čokolado v prahu, rum in na koncu sneg. To vlijemo v pekač, pokrijemo z drugo polovico testa in pečemo na zmerni

temperaturi (odvisno od pečice) približno 20 minut.

Testo ne sme porjaveti, ker je zelo krhko in se potem težje reže. Pito narežemo na kocke, po želji jo lahko posujemo s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 17.1.2008 ob 13:31

Jo je pred peko potrebno "prepikati"?

uporabno

renata.zagmajster@kabelnet.net

kuha že od: 2.11.2006

Št. objav: 133

Objavljeno 18.1.2008 ob 3:42

Jaz je nisem,mogoče pa bi lahko vsaj gornjo plast testa,ker se res malo "skrči".To sem vidla pri sosedi,zato sem jaz zgornjo plast malo bolj razvaljala in zatlačla ob robu.

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8688

Objavljeno 18.1.2008 ob 6:29

Če smem pripomniti. Pekač pri maslenem testu ni treba mazat, dosti je, da se ga posuje z moko.

Pri pitah pekač posujem z ostro moko, gor dam razvaljano testo, ki ga z vilico pešprikam in dam v pečico, da čisto malo porumeni. Nanj dam nadev (kakršenkoli pač je) ter razvaljano testo, ki ga z nožem nežno zatlačim ob robove pekača. Tega tudi dobro prešpikam in v pečico.

Pečeno posujem s sladkorjem v prahu in pustim, da se čisto ohladi, potem se lepo reže.

Če testo ne špikaš se zna zgoditi, da zgornja plast odstopi, ker jo zrak dvigne.

Pozdravček!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!