Moj recept.... upam da vam bodo teknili ;D
Slovenija
2/5
5
(1)
1 jajce
ščep sode bikarbone
3 žlice kakava
150 g kisle smetane
120 g sladkorja
120 g masla
175 g moke
50 g grobo naribane/sesekljane čokolade
V globoki skledi najprej z električnim mešalnikom zmešamo raztopljeno maslo in sladkor. Nato dodamo še jajce in kislo smetano. Postopoma primešamo sodo bikarbono, kakav, moko in čokolado, da dobimo gosto rjavo zmes. Modelčke napolnimo z maso do 3/4 in pečemo 15-20 minut pri 200 stopinjah. Ko so muffini pečeni, jih položimo na rešetke, da se ohladijo.
Muffini močno narastejo in popokajo po vrhu. Če nimamo papirnatih modelčkov, lahko maso vlijemo naravnost v pekač za muffine, saj je v njej toliko masla, da se ne bodo prijeli ;D
Meni so tile mafini super, namesto sode bikarbone dodam 1/2 pecilnega praška, vedno doadm več čokolade, namesto smetane pa uporabim kar mleko in vedno uspejo ter so naravnost odlični :)
No pa še to, vedno pečem dvojno količno, kar zadostuje za pribljižno 24 mafinov, na vrh pa dodam kakšno kremo za cupcake-e.
Njam, njam :D
