15.6.2014 ob 21:42
Odlično je uspelo :)
Čokoholik
popolna čokoladno - karamelna sladica primerna za vse letne čase in za čokoholike :)
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(6)
Sestavine
Za biskvit:
15 dag margarine
20 dag sladkorja v prahu
7 rumenjakov
7 beljakov
10 dag orehov
10 dag čokolade v prahu
3 žlice moke
1/2 vrečke pecilnega praška
Za kremo:
20 dag sladkorja
2,5 dl mleka
4 žlice moke
15 dag margarine
10 dag čokolade v prahu
Za glazuro:
čokoladna glazura
Postopek
Biskvit:
margarino, sladkor v prahu in rumenjake penasto zmešamo. Dodamo sneg, orehe, čokolado v prahu, moko in pecilni prašek. Nato narahlo mešamo, da se znebimo vseh grudic. Masa pride bolj gosta in jo lepo porazdelimo v pekač. Pečemo na 170 stopinj.
Krema:
v posodi pečemo sladkor, da nastane karamela. Pazimo, da sladkorja ne zažgemo! Dodamo 2 dl mrzlega mleka, zgleda kot vulkan, ampak ne se ustrašit. Ob počasnem mešanju, cca. 7 minut , nastane karamelno mleko. V to karamelno mleko ob nenehnem mešanju dodamo mokasto zmes ( 4 žlice moke in 0,5 dl mleka) in zakuhamo kot puding. V ohlajen "karamelni puding" nato vmešamo čokolado v prahu in margarino. Namažemo na ohlajen, predhodno namočen z malo mleka, biskvit. Na koncu polijemo s čokoladno glazuro.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
