biskvitni kolački s čokolado, banano in kokosom
30.152 ogledov
1/5
3
(5)
Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
V posodo damo margarino, jajca, sladkor, vanilijev sladkor in penasto mešamo z mešalnikom. 120 g čokolade stopimo s 3 žlicami olja nad soparo in vlijemo v jajčno zmes. Dodamo jogurt, mleko, kokosovo moko, pretlačene banane in nazadnje moko s pecilnim praškom.
V pekač za muffine damo papirnate košarice in vanje nadevamo maso do 3/4 višine vdolbinice za muffin. Damo v ogreto pečico za cca. 25 minut .
Vzamemo iz pečice in še tople navlažimo z mešanico mleka in ruma. Ohladimo.
80 g jedilne čokolade z 1 žlico olja stopimo nad soparo in nato s to glazuro premažemo muffine in posujemo z nasekljanimi orehi.
Tudi jaz sem pekla danes mufine po tem receptu in je zgodba enaka kot pri Loli33. Vendar je verjetno napaka moja. Mislim, da je potrebno res dobro umešat margerino, preden dodaš jajca.
Kakorkoli že: mufini imajo nenavaden okus, ki ga težko opredelim kot dobrega ali slabega. Pri nas jih žal ne bomo več pekli.
jaz imam ravno zelo rada bananine mafine, ker so pocasti ;) lahko pa date samo eno banano. Mislim, da skoraj ni teorije da muffin ne bi ratal, če recept ni neki ekstrem v količinah in to tale ni. ker se jih da tudi na pamet narediti in ratajo vedno. ali ste premalo pekle, oz niste pričakovale takšne sočnosti zaradi banan, ali pa so res pečice tako drugačne.
jaz dam navadno maslo ali olje, kar po občutku, ne margarine, pa tudi ratajo slastni (če malo zliješ po občutku ;) )
