Bela orehova pita

Name: Bela orehova pita
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 plošči listnatega testa; 7 rumenjakov; sneg 7 beljakov; 30 dag sladkorja; 7 žlic moke; 2 žlici ruma; 20 dag mletih orehov; 7 dl mleka; 7 žlic moke; 40 dag masla ali margarine; 30 dag sladkorja; 2 vanilijeva zavitka; sok ene limone razredčimo z 1 dl vode; sladkor v prahu za posipanje

jelcy

42.842 ogledovSlovenija

3/5
srednje zahteven recept
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

2 plošči listnatega testa

Biskvit:

7 rumenjakov

sneg 7 beljakov

30 dag sladkorja

7 žlic moke

2 žlici ruma

20 dag mletih orehov

Nadev:

7 dl mleka

7 žlic moke

40 dag masla ali margarine

30 dag sladkorja

2 vanilijeva zavitka

sok ene limone razredčimo z 1 dl vode

sladkor v prahu za posipanje

Način za kuhanje

Postopek

Spečemo dve plošči listnatega testa v velikosti pekača v štedilniku

Nato spečemo biskvit:

iz beljakov naredimo trd sneg, počasi, enega za drugim dodajamo rumenjake, sladkor, rum, orehe in na koncu moko.

Pečemo 30-35 minut pri 180 - 200 stopinjah.

Nadev:

iz mleka in moke skuhamo gosto maso, kot za puding in ohladimo. V ohlajeno dodamo zmešano maslo, sladkor in vanilijev sladkor.

Nato vse dele sestavimo:

najprej listnato testo namažemo s polovico nadeva, pokrijemo z biskvitom (rahlo ga polijemo z razredčenim limoninim sokom), premažemo z drugo polovico nadeva in na vrh položimo listnato testo. Potresemo s sladkorjem v prahu.

Postavimo na hladno za nekaj ur.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

keri15

član od 200414 sporočil

9.12.2006 ob 13:23

Pozdravljena

ZAnima me kako velik pekač je najbolj primerno uporabit, da je sladica primerno visoka?

jelcy

član od 2006209 sporočil

9.12.2006 ob 15:43

Jaz uporabim pekač štedilnika velikost 37x 42 cm.

jade

član od 20046303 sporočil

4.10.2007 ob 11:03

Zelo dobra sladica. V biskvit sem dala malo kakava zaradi barvnega kontrasta, po vrkhu pa namesto sladkorja malo čokolade. Da sem se izognila rezanju, ko je sladica pečena sem zgornjo plast testa razvaljala na peki papirju, razrezala in potem spekla. Pečene sem samo polagala na kremo.

kordelina

član od 2005223 sporočil

4.10.2007 ob 13:26

ko vidim tako sliko postanem lačna

motorček

član od 200732 sporočil

27.10.2007 ob 18:50 Vesel

ZELO DOBRA IN OKUSNA

vi@dako

član od 2005117 sporočil

30.10.2007 ob 20:50 Vesel

Ta recept pa poznam kot "kremšnite z biskvitom" - recept sem dobila od bivše sodelavke Štefke leta 1995! Zelo dobro pecivo - fino in dokaj enostavno! Lani sem ga spekla za moj rojstni dan .... Seveda recept zasluži najboljšo oceno!

jaša

član od 20081011 sporočil

2.2.2008 ob 23:54 Zelo vesel

Sem tudi vaš recept poskusila, čeprav sem jih že veliko podobnih pod različnimi imeni, a so mi vsi vedno uspeli in je vsaka različica po svoje okusna, zelo okusna sladica- pravšnja za razvajanje. Ocena 5. Hvala.