Baklava

Name: Baklava
Total time: 60 min
Yield: cca 25 kosov
Ingredients: 12 listov vlečenega testa; 250 g masla; 600 g mletih orehov; 130 g sladkorja; 1 zvrhana čajna žlička mletega cimeta; 1,3 l vode; 250 g sladkorja; 350 g medu; sok treh limon

sladica iz vlečenega testa in orehov, prelita s sladkim prelivom iz medu in sladkorja

prekmurec

140.300 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: cca 25 kosovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

12 listov vlečenega testa

250 g masla

Nadev:

600 g mletih orehov

130 g sladkorja

1 zvrhana čajna žlička mletega cimeta

Preliv:

1,3 l vode

250 g sladkorja

350 g medu

sok treh limon

Način za kuhanje

Postopek

Maslo raztopimo. V primerno veliki posodi premešamo vse sestavine za nadev.

Pekač premažemo z maslom in položimo prvo plast testa. Ponovno premažemo z maslom in položimo še drugo plast testa.

Nato naložimo del nadeva po celem pekaču. To prekrijemo s plastjo testa in premažemo z maslom. Postopek ponavljamo (približno 6 krat). Zaključimo z dvema plastema testa. Vsako plast testa obvezno premažemo z maslom. Pred peko baklavo razrežemo na poljubno velike kose. Pečemo 35 minut pri 200 stopinjah.

Med pečenjem si pripravimo preliv: zavremo vodo ter vkuhamo sladkor in med. Dodamo limonin sok.

Rjavo zapečeno baklavo vzamemo iz pečice in jo takoj prelijemo s prelivom.

Baklava naj počiva vsaj 12 ur , da se dobro prepoji. Pred serviranjem jo še enkrat razrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

suziqatro

član od 20112527 sporočil

18.3.2012 ob 11:11

Imam eno vprašanje.Zakaj se zgornja plast testa dvigne med tem ko zalivam z sirupom?Zalivam hladen sirup na toplo pecivo .

prekmurec

član od 201213 sporočil

18.3.2012 ob 20:33

Jaz osebno zalivam še z vročim prelivom. To, da se zgornja plast dviguje je čisto normalno in mene ter domačene ne moti. Lahko pa si pomagamo z drugim pekačem ali leseno desko, ki jo položimo na vrh (čez kako minuto ko smo polili preliv) in s tem preprečimo, da bi se plasti testa dvignile. Ko se pecivo ohadi pekač ali desko odstarnimo in to je to.

Lennyka

član od 201448 sporočil

20.10.2014 ob 11:06

zanima me če lahko ( zaradi okusa ) liste testa mažem z oljem namesto z malsom, saj eden od domačih ne sme mleka in mlečnih izdelkov - tudi malsa ne. Se bo poznali potem kaj na okusu?

SMARTY1

član od 20142750 sporočil

20.10.2014 ob 11:50

Eni imajo raje maslo, eni olje. Tako da ni panike, bo glih tako dobra ;)).

prekmurec

član od 201213 sporočil

21.10.2014 ob 19:32 Zelo vesel

Nisem še probal z oljem ampak mislim, da res nebi smelo biti panike :)

Smarty1 ima prav; eni imajo rajši maslo drugi olje :))

nenci

član od 20052696 sporočil

27.1.2017 ob 8:32

Tale recept za baklavo je pa fenomenalen. Čista petka. Baklavo sem delala prvič in po zaslugi tega recepta jo bom še. Prilagam slikico.

sijasaja

član od 2017625 sporočil

16.9.2017 ob 21:41 Vesel

odlično! iz vseh možnih receptov za baklavo sem si naredila svojega, sladkor in med sem prepolovila, limono duplirala ... torej je moj recept najbolj podoben temu ... vsi, ki so jo jedli, so hoteli še

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis