Baklava

Imam eno vprašanje.Zakaj se zgornja plast testa dvigne med tem ko zalivam z sirupom?Zalivam hladen sirup na toplo pecivo .

Jaz osebno zalivam še z vročim prelivom. To, da se zgornja plast dviguje je čisto normalno in mene ter domačene ne moti. Lahko pa si pomagamo z drugim pekačem ali leseno desko, ki jo položimo na vrh (čez kako minuto ko smo polili preliv) in s tem preprečimo, da bi se plasti testa dvignile. Ko se pecivo ohadi pekač ali desko odstarnimo in to je to.

zanima me če lahko ( zaradi okusa ) liste testa mažem z oljem namesto z malsom, saj eden od domačih ne sme mleka in mlečnih izdelkov - tudi malsa ne. Se bo poznali potem kaj na okusu?

Eni imajo raje maslo, eni olje. Tako da ni panike, bo glih tako dobra ;)).

Nisem še probal z oljem ampak mislim, da res nebi smelo biti panike :)

Smarty1 ima prav; eni imajo rajši maslo drugi olje :))

Tale recept za baklavo je pa fenomenalen. Čista petka. Baklavo sem delala prvič in po zaslugi tega recepta jo bom še. Prilagam slikico.

odlično! iz vseh možnih receptov za baklavo sem si naredila svojega, sladkor in med sem prepolovila, limono duplirala ... torej je moj recept najbolj podoben temu ... vsi, ki so jo jedli, so hoteli še