Babkino pecivo s hruškami

sočno in fino pecivo, ki se hitro naredi, še hitrejše se pa poje ...

SMARTY1

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit

150 g pasirane skute

80 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

3 žlice mleka

4 žlice olja

300 g moke

Nadev:

250 g ricotta sira

3 jajca

70 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 žlička limoninega soka

2 žlici gresa

850 g hruškovega kompota

Maslene drobtine:

175 g moke

80 g sladkorja

80 g masla

1 žlička cimeta

1/2 pecilnega praška

Način za kuhanje

Postopek

1. Iz navedenih sestavin zamesimo gladko testo. Razvaljamo ga in položimo v namaščen pekač (25 x 35 cm) ter damo v pečico, ogreto na 175 stopinj, za 10 minut.

2. Hruške odcedimo in narežemo na kockice ter damo na stran.

3. Začnemo pripravljati nadev. Rumenjake in beljake ločimo. Beljake stepemo v sneg s sladkorjem in žličko limoninega soka. Riccota sir, rumenjake, vanilijev sladkor in gres dobro zmešamo. Dodamo sneg beljakov in zmešamo ročno, da se vse zedini.

4. Mrzlo maslo narežemo na lističe, ga dodamo med ostale sestavine in naredimo maslene drobtine. Vzamemo testo in ga polijemo z nadevom. Čez nadev damo narezane hruške in čez hruške potresemo maslene drobtine.

5. Pečemo še cca. 40 minut na 175 stopinjah. Ohlajeno pecivo narežemo na kockice.

Opombe

Draga naša Babka, vse ZIDarke in vsi ZIDarji ti želimo veliko zdravja, sreče in ljubezni za tvoj dan in za vsak naslednji...

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

babka1951

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6950

Objavljeno 25.11.2016 ob 21:37

Neviđene ste punce, pa Jernej & Co. tudi

Smarty dve vprašanji: približno kako velik je tale tvoj pekač in ali potrebujem to eno ta veliko piksno kompota, ali potrebujem 850g odcejenih hrušk. Lepo bodi

uporabno

SMARTY1

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 26.11.2016 ob 5:59

Jutrooo ...

Babka, veličina pekača je navedena v postopku : 25 x 35 cm. In, ja, kompot je tista piksna 850g. z vodo.

uporabno

babka1951

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6950

Objavljeno 10.12.2016 ob 19:01

Smarty1, skoraj bi tu pozabila kaj napisat, pa me je moj spomnil........ja,ja,ja......on ima tablete za spomin Če nisem 5x prebrala vsa navodila ???? pa velikosti pekača res nisem zasledila

Pecivo je bilo zelo pohvaljeno , sam meni moj izdelek ni bil najbolj všeč.........sem nekaj kiksnila pri spodnji plati, morda samo to, ker je velikost pekača bila malo manjša ?????? Ma nič ne bom tuhtala, bom vajo ponovila in potem spet poročala Sem ga vprašala: "In koliko bi ti tole ocenil, je rekel z deset:"

uporabno

SMARTY1

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Objavljeno 12.12.2016 ob 7:04