Orehovo pecivo s hruškami

Name: Orehovo pecivo s hruškami
Yield: za 12 oseb
Ingredients: 33 dag listnatega testa; 1,5 kg hrušk (svežih ali iz kompota); sok 1/2 limone; 10 dag marelične marmelade; 1/4 l mleka; 8 dag kristalnega sladkorja; 1/4 kg orehov; 6 dag piškotov; 1 ščepec cimeta; 1 jedilna žlica ruma

val330int

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 12 oseb

33 dag listnatega testa

1,5 kg hrušk (svežih ali iz kompota)

sok 1/2 limone

10 dag marelične marmelade

Orehov nadev:

1/4 l mleka

8 dag kristalnega sladkorja

1/4 kg orehov

6 dag piškotov

1 ščepec cimeta

1 jedilna žlica ruma

Način za kuhanje

Postopek

Orehe in piškote zmeljemo. Zavremo mleko in sladkor, vmešamo orehe in piškote, odstavimo z ognja, primešamo cimet in rum ter maso ohladimo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač obložimo s papirjem za peko. Hruške olupimo, razdelimo na štiri dele in izrežemo peščišče. Zrežemo jih na 1/2 cm debele rezine ter jih pokapamo z limoninim sokom. Listnato testo na pomokani površini tanko razvaljamo na velikost pekača, ga položimo nanj in prebodemo z vilico. Na testo enakomerno porazdelimo orehov nadev, nato položimo rezine hrušk, ki jih rahlo vtisnemo v testo. Pečemo v segreti pečici 40 minut.

Marelično marmelado premešamo in zavremo. Pecivo vzamemo iz pečice in še vroče premažemo z marmelado. Po želji potresemo s sesekljanimi pistacijami ali mandljevimi lističi ter ohladimo.