Zakaj pa je potrebno dodati želatino v puding? Kaj se sam ne strdi?


tiramisu-puding z mandlji
12.971 ogledov
Oceni
500 g baby piškotov
1 zavitek Dr. Oetker tiramisu
1 dl ruma
2,5 dl kapučina
250 g mletih mandljev
2 vanilijeva pudinga
900 ml mleka
žlička vanilinega sladkorja
4 jedilne žlice sladkorja
2 zavitka želatine v lističih
4 žlice kisle smetane
1 zavitek poliva za torte
bele čokoladne mrvice
Na dno visoke posode ali visokega pekača naložimo baby piškote, katere napojimo z mešanico ruma in kapučina. Po navodilih naredimo tiramisu kremo, katero premažemo po piškotih. Nato spet naložimo eno plast baby piškotov, katere potonemo v tiramisu kremo in po njih potresemo mlete mandlje ter postavimo v hladilnik.
Medtem si pripravimo pudingovo kremo. Na ogenj postavimo 850 ml mleka in dodamo žličko vanilinega sladkorja ter 4 žlice sladkorja. V posebni posodici (najbolje mešalniku) zmešamo puding tako, da damo 50 ml mleka in oba pudinga ter zmešamo. Ko zavre, zmešano maso (puding) vlijemo v mleko in kuhamo tako dolgo, da postane dovolj trdo. Puding ohladimo in mu dodamo 4 žlice kisle smetane ter želatino v lističih (pripravimo po navodilih). Pecivo vzamemo iz hladilnika in pudingovo kremo prelijemo po pecivu. Postavimo v hladilnik za 2-3 ure . Nato vzamemo iz hladilnika, potresemo bele čokoladne mrvice in prelijemo s prelivom za torte. Postavimo v hladilnik, da se preliv strdi in postrežemo hladno.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost