15.562 ogledov
1/5
3,7
(3)
Za testo:
20 dag masla
1,5 dl sladkorja
2 rumenjaka
3,5 dl moke
Za nadev:
18 dag masla
2 žlici medu
1,5 dl rjavega sladkorja
25 dag sesekljanih arašidov
Penasto umešamo maslo, rumenjaka in sladkor, dodamo moko in zamesimo testo. Na pekač, pogrnjen s papirjem za peko, razgrnemo testo. Pečemo pri 170°, da se zlato zapeče.
Za nadev v kozici stopimo maslo in primešamo med. Dodamo sladkor in arašide. Nadev porazdelimo po vročem pecivu in pečemo še 10 minut . Še toplo narežemo na kocke.
Kocke so odlične, vendar jaz sem dodala testu dodatni rumenjak. Iz treh beljakov pa sem naredila mentolove penice.
Te narediš tako, da 3 beljake stepaš skupaj z 21 dag sladkorja in nekaj kapljic esenca mete, nad soparo, da se lepo masa otrdi. Nato pa nabrigaš maso na pladenj, katerega prekriješ s peki papirjem, in najprej sušiš 3 ure na 80°C nato pa 12 ur na 50°C.
Delala sem točno po receptu, vendar so bile kocke tako mastne, da je od njih kar teklo. Ko sem jih razrezala in hotela naložiti na pladenj, sem opazila, da je celo dno pekača prekrito z ogromno količino masla. Položila sem jih na papirnate brisače, nekajkrat zamenjala papir, pa so še vseeno bile dobesedno prepojene z maslom. Verjamem, da so drugače odlične, saj so dejansko bile dobre, če odmisliš vso tisto maslo. Žal mi je, da niso uspele, zato prosim avtorico, če ima morda kakšno idejo oz. morda ve, kaj bi lahko bilo narobe. HVALA!!
Žal mi je, da vam pecivo ni uspelo. Meni je, delala sem ga sicer samo enkat, bilo mi je všeč, tako tudi drugim.Sploh ne vem, kaj bi bilo narobe, da bi bilo toliko tekoče maščobe. Mogoče ste uporabili prevelik pekač in je bilo tako pretanko razvaljano testo in je prišel nadev do dna. Druge ideje žal nimam. Poskusite naslednjič v manjšem pekaču (če boste seveda še imeli voljo). Lp Tina.
