Rabarbarina veja

Name: Rabarbarina veja
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Švica
Ingredients: listnato testo; rabarbara; mleti orehi; dve jajci; vanilijev sladkor; sladkor; mleti sladkor

vanjatajnsek

14.030 ogledovŠvica

2/5
enostaven recept
Oceni

Sestavine

Količina: za 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

listnato testo

rabarbara

mleti orehi

dve jajci

vanilijev sladkor

sladkor

mleti sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo razvaljamo v obliki kroga in ga položimo v okrogel pekač. Dno večkrat prebodemo z vilico. Nanj posujemo mlete orehe, položimo na njih narezano rabarbaro, obilno sladkamo in prelijemo z zmesjo stepenih jajc, vanilijevega sladkorja in sladkorja.

Pečemo pri 180 stopinjah dokler zgornja plast ne porjavi. Posujemo z mletim sladkorjem.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Količine niso navedene, saj so povsem poljubne in odvisne od velikosti pekača. Pomembno je le, da res obilno sladkamo - pri rabarbari ga pravzaprav ni nikoli dovolj. V Švici delajo "vejo" na enak način tudi s češnjami, marelicami,...

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Rdeče

Oranžno

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

teta torta

član od 20051268 sporočil

7.6.2006 ob 12:23

Vanja, ko sem videla tale naslov, sem prav pomislila, za kakšno drevo z vejami gre. No, ko sem prebrala recept, mi je bilo jasno, da gre za "Wähe", kakor pravijo Švicarji nizkim kolačem, slanim ali sladkim. Zanimivo slovensko poimenovanje, malo me spominja na "karo", kakor pravijo ameriški Slovenci svojemu avtu.

nalin

član od 2005231 sporočil

7.6.2006 ob 14:24

Ali mora zmes s katero prelijemo, prekriti rabarbaro?

vanjatajnsek

član od 20051704 sporočil

8.6.2006 ob 8:13

Ne, ni nujno - rabarbara se med peko sesede, ker spusti sok.

Mikrob

član od 2004133 sporočil

19.9.2006 ob 9:53

To bo mogoče zvenelo neumno, ampak kje lahko dobim rabarbaro?

pikica82

član od 2006236 sporočil

19.9.2006 ob 10:43

Rabarbaro lahko kupiš v vseh bolje založenih trgovinah. Najdeš jo na polici pri sadju in zelenjavi. Surova je rdeče barve - steblo, in ima zelene liste.

teta torta

član od 20051268 sporočil

20.9.2006 ob 8:44

Mikrob, samo zdaj ni sezona za rabarbaro, če nimaš zamrznjene, bo treba počakati na pomlad!

vanjatajnsek

član od 20051704 sporočil

20.10.2006 ob 15:56 Vesel

Morda le še priporočilo - stebla je potrebno olupiti - z nožem potegnemo dol dolga zunanja vlakna. Res so stebla rdeče barve, če pogledaš pa sliko vidiš da so koščki zeleni.