Katrin 
drži.
Nekaj je ocvrto bezgovo cvetje, drugo pa šmorn oz. pravilno praženec.
Bezgov šmoren
okusen zajtrk
JozicinaKuhinja 
11.237 ogledov
11.237 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
24 snežno belih bezgovih cvetov (brez grint in kar je še zelo pomembno, da je natrgan v suhem vremenu)
3,5 dl mleka
3,5 dl kisle vode
40 dag mehke moke
3 jajca (ločiti - narediti sneg)
sol po okusu
1 čajna žlička sladkorja
Postopek
1. V mešanici mleka in kisle vode z dodatkom soli in sladkorja stepemo 3 rumenjake, počasi dodajamo moko in še stepamo, na koncu nežno primešamo ročno z metlico sneg beljakov.
Masa pride zelo puhasta.
2. Medtem segrejemo olje, ki mora biti precej vroče, da se masa ne napoji maščobe. Bezgove kobule sproti pomakamo v puhasto testo in jih zlato - rumeno ocvremo na obeh straneh.
Zraven ponudimo domačo marmelado iz jurke in slive.
Opombe
Če kdo ni ljubitelj marmelade, si bezgov šmoren lahko posipa s kristalnim sladkorjem.
Zraven se odlično poda bela kava.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
