3/5
5
(2)
1 kg jabolk
1.25 dl vode
sok 1 limone
10 dag sladkorja
1 vanilin sladkor
12 listov bele želatine
2 kozarčka ruma
2.5 dl sladke smetane
češnjev ali malinov sirup
Jabolka olupimo, odstranimo peščišča in jih zmiksamo v multipraktiku. Z vodo in limoninim sokom skuhamo čežano, vanjo zamešamo sladkor in vanilijev sladkor. Želatino, ki se je 5 minut mehčala v mrzli vodi, dobro ožamemo in damo v vročo čežano, da se razpusti. Postavimo jo na hladno in preden se strdi, ji primešamo rum in stepeno sladko smetano. Zmes damo v podolgovat oplaknjen model in postavimo za 5 ur v hladilnik. Nato model potopimo v vročo vodo, zvrnemo jabolčno kremo na pladenj in jo ponudimo s češnjevim ali malinovim sirupom.
Sladico lahko postrežemo tudi s stepeno sladko smetano.
Naredila po receptu iz polovične mase. Ker jo nisem hotela narediti v enem kosu, sem jabolčno kremo zlila v skodelice in jih preko noči pustila na hladnem. Prekuhala sem gozdne sadeže, jim dodala sladkor in prelila preko kreme, dodala še malo stepene smetane.
Migla
