Zelo, zelo dobra sladica. Sicer nekaj dela, ampak rezultat pa super. Čista petka Blanki!
Zloženka s sadjem
za malo crkljanja
Blanki 
7.557 ogledov
7.557 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
Jagodni mousse:
250 g jagod
2 lista želatine
250 g stepene smetane (ne preveč trde)
Jogurtov mousse:
250 g jogurta
2 lista želatine
250 g stepene smetane (ne preveč trde)
sok polovice limone ali limete
sladkor po želji
Sirov mousse:
250 g kremnega sira (Philadelphia ali Tamar)
250 g pasirane skute
5 listov želatine
500 g stepene smetane (ne preveč trde)
Drobtine:
150 g moke
100 g ovsenih kosmičev
80 g sladkorja
150 g masla
zamesimo krhko testo, jih nadrobimo na pekač in spečemo.
Karamel:
225 g sladkorja
150 g smetane
100 g masla
ščep soli
Sadje: borovnice, jagode, vložene mandarine, breskve, hruške.....
Postopek
Pripravimo velik kozarec ali kar vazo in jo okrasimo s čokolado.
Postavimo jo v hladilnik. Najprej naredimo mouse. Iz jagod naredimo pire in vanj vmešamo raztopljeno želatino. Nato vmešamo stepeno smetano. Postavimo v hladilnik za pol ure , da se malo strdi. Enako naredimo z jogurtom in sirom s skuto.
Ko se moussi malo strdijo, jih damo v dresirne vrečke in pričnemo zlagati zloženko. Na dno najprej damo sadje, ga posujemo z drobtinami in pokapamo s karamelo. Nato sledi plast moussa. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega.
Po vrhu okrasimo po želji.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
