Zelena in roza rolada

Name: Zelena in roza rolada
Total time: 60 min
Yield: 2 roladi za približno 15 kosov
Ingredients: 4 jajca; 8 dag sladkorja; 10 dag moke; 0,5 dl olja (ali stopljeno maslo ali margarina); rdeča in zelena jedilna barva (tekoča ali v prahu, ki ji dodamo nekaj kapljic vode); 100 g mascarponeja; 2 dl sladke smetane - stepene; 10 dag sladkorja; jagodni jogurt za jagodno rolado; sveže jagode; 3 kiviji

kivijeva in jagodna rolada

katka lopatka

17.668 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: 2 roladi za približno 15 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo za eno rolado:

4 jajca

8 dag sladkorja

10 dag moke

0,5 dl olja (ali stopljeno maslo ali margarina)

rdeča in zelena jedilna barva (tekoča ali v prahu, ki ji dodamo nekaj kapljic vode)

Za kremo - za eno rolado:

100 g mascarponeja

2 dl sladke smetane - stepene

10 dag sladkorja

jagodni jogurt za jagodno rolado

sveže jagode

3 kiviji

Način za kuhanje

Postopek

Iz beljakov s počasnim dodajanjem sladkorja stepemo trd sneg, primešamo rumenjake, olje, za jagodno rolado rdečo in za kivijevo zeleno jedilno barvo (po občutku in okusu), na koncu narahlo primešamo moko.

Testo namažemo na peki papir na 1 cm debelo. Pečemo pri nekoliko višji temperaturi (190°) cca 6-8 minut .

Pravilno pečene rolade ni treba takoj zavijati, testo ohladimo, ga pozneje navlažimo s sladkorno vodo, namažemo s kremo in zavijemo. Lahko pa seveda vsak naredi testo za rolado po svojem najboljšem receptu in postopku, ki uspe.

Za kremo zmešamo vse sestavine, za jagodno rolado dodamo jagodni jogurt in narezane jagode, za kivijevo rolado pa koščke kivija.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov