Taka halva je res enostavna in zelo dobra.
V poletnih mesecih lahko prelijemo tudi z jogurtom, da ni sladica preveč težka. V samo halvo pa lahko dodamo proti koncu kuhanja tudi narezane breskve.
lp Ana
Zdrobova alva (halva)
-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Sestavine
1 skodelica pšeničnega zdroba
50 g olupljenih, tenko narezanih mandljev
2 skodelici kristalnega sladkorja
3 skodelice vode
150 g surovega masla
stepena sladka smetana
Postopek
Na šibkem ognju, med nenehnim mešanjem, popražimo mandlje in zdrob, a le toliko, da porumeni.
V drugi posodi zavremo vodo s sladkorjem in surovim maslom in to počasi vmešamo v prepražen zdrob in mandlje. Ko se zdrob zgosti, posodo odstavimo, jo pokrijemo najprej s prtičkom in nato s pokrovko ter pustimo, da se ohladi.
S tem napolnimo mokre, manjše kavine skodelice, ki so nam za modelčke. Maso z žlico v skodelici dobro stisnemo in poravnamo ter jo poveznemo na steklene krožničke ali večji stekleni krožnik. Dobro ohlajeno alvo prelijemo s sladko stepeno smetano ali pa samo potresemo z vanilijevim sladkorjem.
Opombe
Skoraj enako alvo (halvo) pripravljajo v Grčiji.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
