Zavitkov tris

anja

Shrani

Natisni

Sestavine

6 listov vlečenega testa

1 kg skute

1 lonček kisle smetane

3 jajca

sladkor po okusu

olje

cimet in limonina lupinica po okusu

šopek drobnjaka

pest rozin (navlaženih z rumom)

2 stebli rabarbare narezani na kocke

sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

Skuto zmešamo s kislo smetano, 2 jajcema, cimetom, limonino lupinico in sladkamo po okusu.

1. Drobnjakov zavitek:

Dva testena lista skupaj položimo na vlažen prtič, tanko premažemo z oljem, potresemo s 1/3 skutinega nadeva in potresemo s sesekljanim drobnjakom po celotni površini. Zavijemo in položimo na namaščen pekač.

2. Rozinov zavitek:

Dva testena lista položimo skupaj na vlažen prtič, premažemo z oljem, potresemo z naslednjo tretjino skutinega nadeva. Po celotni površini potresemo rozine, ki so se namakale v rumu. Zavijemo in položimo v pekač zraven prvega zavitka.

3. Rabarbarin zavitek:

Dva testena lista skupaj položimo na vlažen prtič, premažemo z oljem, potresemo s preostalim nadevom, potresemo po celotni površini z na kocke narezano rabarbaro, še malo dodatno sladkamo, če je rabarbara zelo kisla. Zavijemo in položimo zraven ostalih dveh zvitkov.

Pečemo v pečici na 200 stopinj, ko so zavitki na pol pečeni, prelijemo čez vse zavitke mešanico jajca in sladke smetane ter zapečemo do konca.

Postrežemo potresene s sladkorjem ali s prelivom iz vroče marmelade in ruma.