Super kremšnite

Name: Super kremšnite
Yield: 35 kosov
Cuisine: slovenija
Ingredients: listnato testo; 2 l mleka; 8 jajc; 30 dag moke; 34 dag sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; malo ruma; 0,5 l sladke smetane

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

rskulj

278.653 ogledovslovenija

3/5
srednje zahteven recept
4,6 (18)

Sestavine

Količina: 35 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

listnato testo

2 l mleka

8 jajc

30 dag moke

34 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

malo ruma

0,5 l sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo razvaljamo čez celotno površino pekača. Pečemo do zlato rumene barve pri temperaturi 200 stopinj. Od 2 l mleka odvzemi 2 dl hladnega mleka in vanj vmešamo sladkor, vanilij sladkor, 8 rumenjakov, rum in moko. Beljake stepemo v sneg. Ostanek mleka zavremo, vanj zakuhamo maso in mešamo, dokler ne zavre. Nato to maso odstavimo in počasi vmešamo še sneg iz beljakov, dobro premešamo in pustimo, da zavre. Zraven dobro mešamo, da se ne prismodi. Še vročo maso polijemo po enem sloju listnatega testa in pustimo, da se vse skupaj dobro ohladi. Ohlajeno premažemo še s stepeno sladko smetano in pokrijemo z drugo plastjo listnatega testa, ki smo ga predhodno narezali na 35 kosov. Vse skupaj potresemo s sladkorjem v prahu in dober tek.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#rojstni dan #valentinovo

#kuhanje #pečenje

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

pTjaša

član od 20141 sporočil

28.3.2014 ob 9:30

Zelo dober recept glede okusa. Ampak sem nekaj očitno naredila narobe, masa ko sem začela rezat na koščke se je razlezla (razlila), ni bila dovolj gosta, kaj sem naredila narobe.?

Hvala za odgovor :)

Zarjajut

član od 20113 sporočil

29.9.2015 ob 20:47

Navdušena sem nad tem receptom, kremšnite so vedno zelo lepe in dobre. Preprosta priprava, nikoli mi ne gre v grudice. Zelo dolgo miksam sladkor z rumenjaki in tudi vmešam v mleko z miksanjem. Tudi meni so te bistveno boljše od blejskih :D

aleksandraselan

član od 20098 sporočil

15.2.2016 ob 18:14

Naredila že dvakrat in obakrat uspelo. V drugo sem zmanjšala moko na 300g in je bila krema še vedno čvrsta, bolj gladka in puhasta. Odličen recept! 10!!

aleksandraselan

član od 20098 sporočil

10.3.2016 ob 21:11

Zelooo dobre in enostavne za pripravo! Sem zmanjšala moko na 280g in je krema še vedno dovolj čvrsta, je pa bolj mehka in penasta (preden vlijem pripravek v mleko ga z miksarjem fino spenim). Odličen recept-10!!