Štrukeljska gibanica z orehovimi ocvirki

združeni dve tipični slovenski jedi: štruklji in prekmurska gibanica, na koncu smo jih posuli še z orehovimi ocvirki

Kave sveta

8.791 ogledov

Štrukeljska gibanica z orehovimi ocvirki

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Za testo štruklja:

30 dag namenske moke za vlečeno in kvašeno testo

1 dl mlačne vode

1/2 dl toplega mleka

1 jajce

3 žlice olja

1/2 žličke soli

Za nadev štruklja:

50 dag skute

1 lonček čvrstega jogurta

Ščepec soli

10 dag masla

drobtine

Za orehove ocvirke potrebujemo:

3 žlice posebne bele moke

¼ skodelice orehov

2 žlici mrzlega masla

2 žlici rjavega sladkorja

Jabolčna čežana in posip:

2 jabolki

ščepec cimeta

sladkor

mak

Način za kuhanje

Postopek

1. Iz sestavin za testo zamesimo mehko testo in ga oblikujemo v kroglo, ga malo premažemo z oljem in pokrijemo s krpo. Testo pustimo počivati vsaj eno uro . Medtem v posodi zmešamo skuto, jogurt ter ščepec soli. Ko je testo odležalo, ga razdelimo na 4 dele in razvlečemo. Nato ga namažemo s stopljenim maslom, posujemo z drobtinami, namažemo s skutinim nadevom in zavijemo. Štruklje kuhamo tesno zavite v rahlo pomokano bombažno krpo približno 20 minut v vreli vodi. Ko so skuhani, jih narežemo na kolobarje.

2. Orehe zdrobimo na manjše koščke, vendar jih ne zmeljemo v prah. Z rokami zgnetemo moko, orehe, maslo in sladkor, da nastane drobljena zmes podobna ocvirkom. Orehove ocvirke razporedimo po pekaču in jih na 180 stopinjah pečemo od 5-10 minut oziroma toliko časa, da postanejo zlato rjave barve.

3. Čežano skuhamo iz jabolk, vode, cimeta in sladkorja. Makov posip pa pripravimo tako, da mak zmešamo s sladkorjem (razmerje 1:1).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas