polnjeno z džemom
14.209 ogledov
3/5
Oceni
Testo:
600 g bele moke
1 vrečka suhega kvasa
1 čajna žlička soli
90 g sladkorja
180 g mlačnega mleka
2 jajci
100 g masla sobne T
Nadev:
6 žlic marmeladnega džema (jaz sem ga naredila iz nekaj jabolk, limoninega soka in sladkorja ter cimeta)
stopljeno maslo
sladkor
Premaz:
stepeno jajce + mleko
stopljeno maslo
grobo mleti lešniki ali mandlji
Iz navedenih sestavin ugnetemo voljno testo, ki ga, če bomo iz njega naredili eno samo sonce, razdelimo na dva dela (oz. na 4 dele, če bomo naredili 2 manjši sonci). Vsak hlebček pokrit vzhajamo na dvojni volumen.
Vzhajane hlebčke razvaljamo na enako velike kroge.
Na sredino kroga razmažemo džem, ob tem pustimo v primeru izdelave 2 manjših sonc cca. 3 cm nenamazanega roba (oz. cca 6 cm-ski nenamazan pas, če bomo iz te količine testa naredili eno večje sonce).
Z džemom nenamazan robni trak premažemo s stopljenim maslom in posujemo s kristalnim sladkorjem.
Tako nadevan krog pokrijemo z drugim krogom testa.
Rob razrežemo na 24 delov (glej slike postopka); vsak nastali trakec 2 krat zavrtimo.
Robne žarke premažemo s stopljenim maslom, sredino sonca pa z mešanico jajca in mleka (oz. morda je celo bolje, da vse premažemo z jajcem). Sredino posujemo z grobo nasekljanimi oreščki.
Pečemo v predogreti pečici brez ventilacije pri 180 stopinjah 25 minut .
Podobno temu, a vseeno drugačno:
