Prispevaj
Shrani
Natisni
Sladki ajdovi štruklji
sladki ajdovi štruklji polnjeni s slivami
2 uri
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Vlečeno ajdovo testo:
250 g ajdove moke
2 dl vroče vode
1 dl olja
ščepec soli
2 jedilni žlici sladkorja
100 g bele moke (po potrebi tudi več)
1 jajce
Nadev:
200 g pasirane skute
200 g nepasirane skute
1 lonček kisle smetane
sladkor (po okusu)
5 sliv ali ringlojev
5 polnozrnatih keksov
1 vanilin sladkor
Postopek
Ajdovo moko moramo predhodno "popariti" z vrelo vodo. Ko se nekoliko ohladi, dodamo jajce, sol, sladkor, olje (jaz sem dala olivno, pa je bilo dobro) in nato dodajamo belo moko. Dobiti moramo toliko trdo maso, da jo lahko vzamemo iz posode (ne sme se nam lepiti na posodo) in ga damo za vsaj 1 uro počivati v pvc vrečko.
Testo nato razvaljamo na pomokanem prtu ter ga previdno razvlečemo čim tanjše. Priporočljivo je, da se testo nekoliko osuši (že razvlečeno).
Zmešamo sestavine za nadev ter jih enakomerno porazdelimo po razvlečenem testu. Testo nato zavijemo in razrežemo (jaz režem s krožnikom).
Posamezne štruklje zavijemo v alu folijo in damo kuhati v nekoliko osoljeno vodo. Štruklji naj vrejo nekje 20 - 25 minut. Morajo priplavati na površje.
Kuhane odvijemo in jih narežemo kot rolado. Kot priloga pašejo k zelo različnim jedem, kot so različne gobove omake, divjačina, perutnina,...
Kot sladico pa jih lahko še dodatno posujemo z vanilinim sladkorjem in postrežemo kot samostojno jed.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špargljeve blazinice
Mini potičke