sladica s čokolado, piškoti, smetano za v hladilnik
2/5
5
(1)
200 g temne čokolade (jaz rabim Gorenjkino s 70% kakava)
125 g sladkorja
3 jajca - ločimo na beljake in rumenjake
0,25 l sladke smetane
mleko
rum ali kak drug liker
savoiardi piškoti (jajčni otroški keksi s sladkorjem)
Stepemo smetano z malo sladkorja. Penasto umešamo rumenjake z malo sladkorja, stepemo beljake. Čokolado na zmernem ognju stopimo z malo mleka. Rumenjakovo maso, smetano in beljake zmešamo skupaj in dodamo še toplo, tekočo čokolado. To maso polijemo po piškotih, ki smo jih predhodno namakali v mleku z rumom ali likerjem.
Damo v hladilnik za najmanj 12 ur in pokrijemo s prozorno folijo.
Mere: en alu. pekač
Če boste rabili mešalnik, uporabite nižjo mešalno moč, ko boste sestavine mešali skupaj, beljaki naj bodo dodani na koncu. Ne se bati, da bi se sesedlo, ker se sladica v hladilniku strdi in nastane kot čokoladni mouse. To je bolj pocasta sladica in se ne reže lepo. Je zelo močna, zato lahko uporabite mešano temno in mlečno čokolado, je sladka zadeva. Ta recept je prinesla teta iz Italije, a je menda to avstrijska sladica.
Jaz dam namesto ruma teranov liker.
ja no, zdaj pa dosti s popravki-vsak se zmoti, pogovorno je pač pogovorno, nisem strokovnjak in je že popravljeno
kar se tiče recepta, mogoče kateremu/i ne bo dovolj jasno: čokolada naj bo bolj gosta kod redka, glih neka lepa emulzija, da je ne boste preveč stopili-dodali mleka in bo pol kot kakav
sicer, pa vas opozarjam na opombe, da se ne bo pol kdo pritoževal
hvala vsem
ja nisem vedla katka, mogoče je pod drugim imenom-to bi moglo uredništvo povedat, recenzirat-vsega ja ne moremo vedeti se pa opravičujem
ma se mi res dozdeva, da bomo mogli biti mojstri za vse recepte, vsak dan na kul. in preverjat, da morebiti ne bo že spet mel kdo za kritizirat
katka povej, kakšen naslov je dala Veri, da bodo drugi preverili in pogledali, če je enako, da se pol veri ne bo užalila
Ravno v tem je finta, da člani ne moremo vedeti kaj vse je na kulinariki, ker so recepti pod različnimi prirejenimi imeni, obstaja veliko enakih receptov- vsak se po svoje glasi z drugim imenom, pa tudi če vse prelistaš, kar seveda nimaš časa, ne veš, da recept v bazi že obstaja, za filtriranje le-teh bi mogel nekdo drug poskrbet, da se nebi stvari ponavljale. Lep pozdrav, pridružujem se mnenju katke lopatke. Pa brez zamere, da sem zatežila.
Joj, saj ni problem, da ne bom tu izpadla kot nek zmaj. Samo punce, da vam jaz povem, kaj sem naredila, takoj, ko sem se včlanila. Vsak dan sem si vzela pol ure in cca v enem tednu šla prav čez vse recepte, po abecedi od A-Z. Shranila sem si tiste, ki so mi zanimivi in si veliko zapomnila. Ne vem, to se mi je zdelo osnova, sicer pa vsak po svoje.
čokoladni semifredo
Pa saj recepta (razen imena) sploh nista tako podobna; tisti od veri vsebuje mascarpone in 50 g čokolade, tale pa smetano in 200 g čokolade. V tem receptu čokolado stopimo in dodamo v maso, v verinem pa dodamo le naribano čokolado v polovico mase. Poleg tega to sladico polijemo po piškotih in ohladimo, verinega pa zamrznemo v modelčku (piškotov pa sploh ne vsebuje).
Glede na vsebnost čokolade, bi jaz verjetno prej probala tega, čeprav je tisti verin že dolgo na seznamu receptov, ki jih moram poskusiti.
katka ne govori neumnosti, lepo te prosim. Recept od Veri ni niti najmanj podoben temu. Sploh pa, samo en norec bi sel vseh 8316 receptov brat in si vse zapomnil...in, a se spomnis tudi vseh sestavin, po gramih? Ker je čisto mogoče, da imajo ista priprava in iste sestavine drugačno ime! Mogoče celo en od tvojih receptov že obstaja pod drugim imenom.
Simona84, a ti povem zakaj?
Če bi ti šla v Ameriko in tam našla slovensko restavracijo in v meniju vidla da piše Prekomorska gibanizza, a bi jim povedala, da si ti slovenka in da je to sladica, ki jo delajo v tvoji domovini, in da, ko bodo naslednjic tiskali meni naj popravijo, saj je pravilno Prekmurska gibanica? BI?
No, to počnem jaz. Ker imam pač to znanje in rada pomagam.
To ni teženje, je sam pomoč. Saj se človek tako nekaj novega nauči.
