mafini z nutelo in višnjami
3/5
Oceni
34 dag moke
1 pecilni prašek
11 dag sladkorja
1 kisla smetana (200 g)
2 jajci
2 vanilijeva sladkorja
1,3 dl mleka
1 dl rastlinskega olja
Nadev:
nutela
višnjev kompot
Iz sestavin za testo pripravimo maso za mafine. V pekač (imam ga za 12 mafinov) naložimo papirnate posodice in v vsako naložimo veliko jedilno žlico testa. Na testo položimo odcejene višnje iz kompota (dobro odcedimo). Na vrh položimo še toliko testa, da prekrije višnje. Pečemo v pečici cca. 30 minut na 180 stopinjah.
Enako pripravimo testo in za nadev uporabimo Nutelo. V primeru, da mafinov ne porabimo (ponudimo takoj) vam priporočam, da jih po peki, ko so še topli, po vrhu premažete z želatinskim premazom (podobno kot preliv za torte). Tako se ne bodo sušili in so dobri, mehki in sočni tudi čez 3 - 4 dni.
Če pripravljate samo višnjeve mafine in želite, da so bolj sočni in osvežilni, lahko v testo primešate nastrgano lupinico limete, limone ali pomaranče ter namesto kisle smetane uporabite kefir.
LP in dober tek!
