Imam samo za malenkost drugačen recept - žlica sladkorja več in še malo muškatnega oreščka - in ti krofi so zares odlični. Za razliko od mnogih lepih so ti tudi okusni.
Pustni krofi
Preverjen
Sestavine
-
2/5
enostaven recept -
5
(2)
Sestavine
1 kg ostre moke
2 kvasa (Žito 25 g)
4 velike žlice sladkorja
4 dl mleka
2 dl olja
10 rumenjakov
ščepec soli
malo ruma (5 velikih žlic)
limonina lupina (1 limona)
1 vanilijev sladkor
marmelada
Postopek
Moko damo v posodo, naredimo prostor za mleko, v katerega damo kvas in sladkor in počakamo, da kvas vzhaja. Nato dodamo preostale sestavine in z ročnim mešalnikom premešamo.
Maso oblikujemo v željeno obliko, najboljše v krogle. To kroglo potem damo na pomokano podlago in jo rahlo pritisnemo, da dobi željeno krofasto obliko. Pustimo vzhajati 30 minut . V segreto olje damo krof tako, da je zgornja stran (vzhajana) v olju. Pokrijemo! Ko ga obrnemo, ne pokrivamo!
Nato po želji dodamo marmelado (z brizgo) in potresemo s sladkorjem.
Opombe
Krofi so odlični!!!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2009508 sporočil
Milijana, sicer nisem avtorica recepta, ampak lahko ti povem, da jaz testo pred oblikovanjem kroglic ne pustim vzhajati. Maso pustim miksat 15 minut, nato pa kar oblikujem kroglice, ki pa jih nato vzhajam 20 minut na vsaki strani. Res, da delam po receptu avtorice Tanje Kocjan, ampak mislim da je postopek tudi pri tem receptu lahko enak. Upam, da sem ti z odgovorom pomagala. :)
