16.2.2010 ob 22:10
odlični krofi!
Pustni krofi
Preverjen
Sestavine
-
2/5
enostaven recept -
5
(2)
Sestavine
1 kg ostre moke
2 kvasa (Žito 25 g)
4 velike žlice sladkorja
4 dl mleka
2 dl olja
10 rumenjakov
ščepec soli
malo ruma (5 velikih žlic)
limonina lupina (1 limona)
1 vanilijev sladkor
marmelada
Postopek
Moko damo v posodo, naredimo prostor za mleko, v katerega damo kvas in sladkor in počakamo, da kvas vzhaja. Nato dodamo preostale sestavine in z ročnim mešalnikom premešamo.
Maso oblikujemo v željeno obliko, najboljše v krogle. To kroglo potem damo na pomokano podlago in jo rahlo pritisnemo, da dobi željeno krofasto obliko. Pustimo vzhajati 30 minut . V segreto olje damo krof tako, da je zgornja stran (vzhajana) v olju. Pokrijemo! Ko ga obrnemo, ne pokrivamo!
Nato po želji dodamo marmelado (z brizgo) in potresemo s sladkorjem.
Opombe
Krofi so odlični!!!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201116 sporočil
nevem zakaj meni pridejo vedno tako zbiti krofi,pa sploh ni važno po katerem receptu jih delam.Niso tako rahli,pravijo ko ugrizneš v krof se mora lepo vrniti nazaj v svojo obliko in nesme ostati "zmečkan",meni pa to nikoli ne uspe,zakaj???? krofe naredim lepe okusne samo to me še moti.
LP
