V receptu pišeš o kokosovem olju, kokosovem nektarju in kokosovi moki. Kje pa je kokosovo maslo? ;)
Presni čokoladni pralineji polnjeni s kokosovim maslom
pralineji s čokolado iz kokosovega olja, s kokosovo sredico
Vesna rada peče 
14.104 ogledov
14.104 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
4
(1)
Sestavine
Čokolada:
60 ml deviškega kokosovega olja
30 g presnega kakava
3 žlice kokosovega nektarja
ščepec soli
Kokosovo maslo:
100 g kokosove moke
1 žlica kokosovega nektarja
¼ žličke mlete vanilije
Postopek
Kokosovo maslo:
da dobimo kokosovo maslo, damo kokosovo moko v blender ali multipraktik. Meljemo toliko časa, da iz kokosa nastane gladko maslo. Na koncu vmešamo 1 žlico kokosovega nektarja in ¼ žličke mlete vanilije.
V močnem blenderju (Vitamix in podobni), maslo nastane dokaj hitro, 2-3 minute . V multipraktiku bo trajalo vsaj 10 minut . Vmes je potrebno večkrat ustaviti blender ali multipraktik in postrgati kokos, ki se je prijel na stene.
Čokolada:
na blagem ognju stopimo kokosovo olje, dodamo presejan kakav, kokosov nektar in sol. Dobro premešamo.
V modelčke za pralineje damo ½ žličke stopljene čokolade. Model za pralineje postavimo v zamrzovalnik za 10 minut , da se čokolada strdi.
Na sredino strjene čokolade damo malo kokosovega masla. Na kokosovo maslo damo še 1 žličko stopljene čokolade oz toliko, da je modelček do vrha napolnjen s čokolado.
Z lopatico odstranimo odvečno čokolado, da dobimo gladko površino.
Pralineje postavimo nazaj v zamrzovalnik za vsaj 30 minut .
Hranimo jih v hladilniku.
Opombe
V nadevu je uporabljeno kokosovo maslo, ki NI enako kot kokosovo olje in ga v tem receptu ni mogoče zamenjati.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
