Prekmurska gibanica

Preverjen

Zbirke:praznične sladice996 praznični recepti1282

neznan uporabnik258.399 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,8 (8)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Sestavine za testo:

30 dag moke

sol

1,5 dl mlačne vode

2 žlici olja

Makov nadev:

20 dag maka

10 dag sladkorja

cimet po okusu

1 dl vročega mleka

Skutin nadev:

50 dag skute

1 jajce

1 dl kisle smetane

2 žlici v rumu namočenih rozin

malo vanilije

15 dag sladkorja

Orehov nadev :

25 dag zmletih orehov

10 dag sladkorja

malo cimeta

Jabolčni nadev naredimo kot za zavitek. Naribana jabolka malo poškropimo z limoninim sokom, da ne oksidirajo, dodamo sladkor in naribano lupino limone. Dodamo tudi malo cimeta.

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin za testo naredimo vlečeno testo, ki mora pokrito počivati vsaj eno uro . Nato ga razvlečemo in narežemo na velikost pekača. Delo si olajšamo, če kupimo že gotovo testo.

Mak zmeljemo in ga poparimo z vročim mlekom. Vmešamo sladkor in cimet in pustimo, da se ohladi. Lahko vmešamo tudi malo masla, nadev je potem boljši.

Pekač dobro namažemo z maščobo, na dno damo raztegnjeno testo, ki ga poškropimo z maščobo, dodamo drugo plast testa in premažemo z makovim nadevom.

Čez damo drugo plast testa, premažemo s skutinim nadevom, nato zopet testo in potresemo z orehi, nato zopet testo in nato jabolčni nadev. Vsako plast testa poškropimo s stopljenim maslom. Vse še enkrat ponovimo, na vrhu mora biti testo.

Gibanico prelijemo s kislo smetano in jo pečemo eno uro na 180 stopinj.

Dober tek.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Chardonnay

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

gogad

član od 20043697 sporočil

3.3.2015 ob 9:13 Zelo vesel

Lahko tako narediš,lepo jo zaliješ in v hladilnik,zjutraj spečeš :)

irena66

član od 2009747 sporočil

3.3.2015 ob 9:36

Hvala.

Vem da lahko tako naredim, samo mene zanima če je katera to že naredila.

Skrbi me da ne bi jabolka vode spustila.

Bom poskusila in bom jaz povedala kako bo zgledalo.

MiriBon

član od 20111764 sporočil

3.3.2015 ob 12:05

Če te skrbi voda iz jabolk, jim pusti, da nekaj časa stojijo in spustijo sok (potem ko jih zmešaš z limono, sladkorjem in cimetom) ter jih šele nato razporedi po testu.

emažana

član od 2012282 sporočil

24.10.2015 ob 8:30

evo prvič naredila gibanico po tem receptu..uspela je super...malo sem po svoje priredila..k orehovemu nadevu sem dodala še mleko, ker se mi je zdelo da bo drugače suho..vmes sem naredila še polivko iz kisle smetane, jajc in sladkorja...pohvalili so jo vsi... ;)