en dan prelite žemlje s smetano, potresene z rozinami, sladkorjem in cimetom
1/5
4,7
(3)
4 žemlje
3 dl sladke smetane
pest rozin, namočenih v rumu
sladkor po okusu
1 žlička cimeta
2 dl mleka
4 jajca
malo moke - žlica ali dve
sladkor po okusu
Žemlje, ki so stare vsaj en dan, narežemo na tanke rezine in jih položimo na dno pekača ter polijemo s segreto smetano. Nato jih potresemo z rozinami, sladkorjem in cimetom. Postopek ponovimo, še enkrat ali dvakrat, odvisno od velikosti pekača. Ko smo končali, dobro stepemo mešanico iz jajc, mleka in malo moke, sladkor dodamo po okusu. S to sladkano mešanico polijemo pogačo. Pečemo jo v pečici na 180 stopinjah približno 40-50 minut .
Na osebo računamo eno žemljo.
Odlična žemljevka, rahla, sočna, dišeča, na vrhu zlato zapečena, še topla za zajtrk konec tedna ob skodelici mleka, kakava oziroma kave, hladna pa je po kosilu imenitno dopolnila fižolovo mineštro po tvojem receptu.
Še jo bom pekla in ne bom skoparila s cimetom, potresla jo bom tudi po vrhu ... 
