Jaz sem uporabila želatino v prahu,mleto belo od Dr.Oetker.Pripravila sem jo po navodilih na vrečki.LP.


penasta slaščica oblita s čokolado
29.713 ogledov
1/5
4,4
(5)
80 dag kristalnega sladkorja
3 dl vode
3 dag želatine
steklenička bananinega ekstrakta
maščoba za pekač ali peki papir
200 g jedilne čokolade
80 dag sladkorja in 2 dl vode zavremo, da postane zmes tekoča in gladka.
Prav tako zavremo 1 dl vode in 3 dag želatine.
Obe zmesi skupaj damo v skledo in mešamo približno 20 minut , da postane masa bela in gosta. Temeljito zmešamo z bananinim ekstraktom.
Vse skupaj zlijemo v pekač, katerega smo namazali z maščobo ali obložili s peki papirjem.
Počakamo, da se strdi. Oblijemo s stopljeno čokolado in postavimo v hladilnik za 1 uro .
Gotovo razrežemo na koščke.
Danes sem poizkusil narediti te bananice, pa mi nekako ni uspelo. Mase je komaj pokrila dno 33x28 pekača, in ni bila prav nič penasta. Ni mi jasno kje sem falil? Sladkor in vodo sem zavrel, nisem pa jih pustil vreti dalj časa. Želatina se mi je tudi zdela ok. Bi morda moral mešati z mešalnikom. Jaz sem namreč mešal kar na roke. Hvala za pomoč in lep pozdrav.
Uspelo je! mešala z mešalnikom dobrih 10 minut. imam močen mešalnik pa sem delala pri nižji hitrosti, proti koncu je bila zmes tako gosta, da sem skledo komaj držala na mestu. Edino vonj želatine mi ni bil všeč, ko sem dodala ekstrakt pa je kar zadišalo po bananah mmmm... podložila sem z oblatom, pozabila pa sem namazati robove pekača! Bom jutri videla kaj je nastalo, sedaj se bananice še hladijo in čakajo na preliv. Odličen, preprost recept.