Nebeške jabolčne tortice

sočne, dišeče in puhaste

Ninja24

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

2 skodelici moke

1/4 skodelice rjavega sladkorja

250 g masla

naribana lupinica 1/2 limone

pol kavne žličke sode

ščepec soli

300 g sesekljane temne čokolade

6 večjih naribanih jabolk (kiselkastih)

sok pol limone

vanilijev sladkor

2 kavni žlički cimeta

1/2 skodelice rožičeve moke

7 jajc

150 g rjavega sladkorja

4 žlice (zvrhane) moke

4 žlice (zvrhane) rožičeve moke

1/2 kavne žličke sode

1 kavna žlička cimeta

sok 1/2 limone

Način za kuhanje

Postopek

Zmehčano maslo, sol, sladkor, limonino lupinico in moko zgnetemo, da nastanejo drobtine. Stresemo jih v višji pekač, obložen s peki papirjem, enakomerno razporedimo in malo pritisnemo. Damo v pečico za cca. 5-7 minut na 180 stopinj, da se testo rahlo zapeče.

Na testeno podlago enakomerno razporedimo čokoladne koščke, posujemo s polovico rožičeve moke, razporedimo še jabolka, sladkana z vanilijevim sladkorjem, cimetom in prelita z limoninim sokom, posujemo s preostalo rožičevo moko, na to pa enakomerno razmažemo maso za biskvit. Slednjo pripravimo tako, da ločimo beljake in rumenjake. Iz beljakov in ščepca soli stepemo trd sneg, vtepemo še sladkor, limonin sok in cimet. Dodamo stepene rumenjake in obe moki s sodo ter previdno zmešamo.

Pecivo damo v pečico, da se do konca speče (cca. 25-35 minut). Ohlajeno ali še rahlo mlačno razrežemo na kocke(4x4 cm).