za piškote
29.016 ogledov
1/5
Oceni
350 g gladke moke
210 g masla
110 g sladkorja v prahu
1 jajce
2 vanilina sladkorja
2 žlici pomarančnega soka
2 žlici limoninega soka
nastrgana lupina 1 limone
sol -ščepec
Zmešamo sladkor in presejano moko ter razporedimo v krog. V sredino položimo maslo (sobne temperature), jajce, vanilin sladkor, nastrgano lupino, sok in sol. Zgnetemo v mehko in kompaktno testo. Postavimo v hladilnik za 1 uro .
No, dragi oficir, temu testu navadno rečemo krhko testo, gre za tipično razmerje sestavin 3:2:1 (moka:maslo:sladkor), od običajnih receptov pa se razlikuje v tem, da namesto še enega jajca (ali rumenjaka) uporabimo limonin in pomarančni sok. Zato tudi čisto zanimiv recept, le ime me je zmotilo (pod "masleno testo" sem pričakovala nekaj podobnega listnatemu testu).
