20.7.2019 ob 16:24
Zelo dobri! Lahko rečem, da kar moji najljubši muffini do sedaj.
Mascarpone mafini z jagodičevjem
sočni, rahli, ne presladki in predvsem okusni
Limony 
15.822 ogledov
15.822 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
2 jajci
80 g sladkorja v prahu
160 g gladke bele moke
150 g mascarpone sira
70 g masla
1/2 vrečke pecilnega praška
1 žlička vanilijeve arome
1 vrečka sladkorja bourbonska vanilija
200 g zamrznjenega jagodičevja ( jagode, maline, gozdni sadeži..)
Postopek
1. Vklopimo pečico in jo nastavimo na 180 stopinj.
2. Maslo stopimo, pustimo. da se malo ohladi
3. Pri najvišji hitrosti penasto vmešamo jajca, sladkor v prahu, vanilin sladkor in žličko vanilijeve arome - zmes naj bo gosta in kremasta.
4. Postopoma dodajamo sir mascarpone, ki ga prav tako vmešamo v zmes.
5. Postopoma vmešamo presejano moko, ki smo ji dodali pecilni prašek.
6. Vmešamo še stopljeno maslo.
7. Dodamo zamrznjeno jagodičevje, ki ga ročno s pomočjo žlice ali lopatke vmešamo v zmes.
8. Zmes nadevamo v modelčke za mafine do polovice.
9. Pečemo 25 minut na 180 stopinjah. Pečene in ohlajene mafine posujemo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Jagodičevje naj bo zamrznjeno, drugače dobimo roza obarvano maso.
Vanilijevo aromo in vanilin sladkor lahko zamenjamo s pravim vanilijevim strokom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
