za tiste, ki imajo res radi marcipan
5.231 ogledov
2/5
Oceni
Testo:
sestavine za testo zmešamo in po potrebi dodamo malo mleka. Testo razvaljamo na velikost pekača 28 cm oziroma še malo na večje, da naredimo malo roba (v višino, seveda). Za 20 do 25 minut damo v pečico na 200 stopinj.
Marcipan:
iz beljakov, ki so nam ostali, naredimo sneg, dodamo sladkor, mlete mandlje in žličko arome. Ko je testo pečeno, ga malo prelijemo z mlekom, nato premažemo z marcipanom in oblijemo s čokolado.
Sem ljubiteljica marcipana, še posebej doma narejenega. Že leta ga delam po receptu, ki zahteva mlete mandlje, sladkor in malo nestepenega beljaka (kakšno žlico na 250 g mandljev in 150 g sladkorja), zato si me malo presenetila s količino beljakov in s tem, da jih stepeš v sneg. Bom pa še s snegom iz beljakov poskusila.
Pa še svarilo za vse dietno usmerjene ljubitelje marcipana: ne poskusite ga narediti z diabetičnim sladkorjem ali s fruktozo. Ne gre.
