Prispevaj
Shrani
Natisni
Mamini krofi
super krofi, enostavna priprava
Zbirke:praznične sladice1360
1 ura 30 min
5
Sestavine
1 kg moke
kvas (2 x 42 g)
4 žlice sladkorja
8 rumenjakov
vanilijev sladkor
0,5 dl olja
2 - 3 ščepe soli
rum (po želji)
3 - 4 dl mleka
Postopek
Rumenjake in sladkor z vanilijevim sladkorjem zmešamo v fino jajčno zmes. Dodamo olje, sol in rum po želji.
Počasi dodajamo kvasec (kvas + sladkor + moka) in moko! Če se nam zdi testo pretrdo, lahko dodamo malo toplega mleka. Mešamo kar malo dlje, da se fino pregnete. Pripravimo podlago, kjer bodo krofi shajali. V prostoru naj bo toplo, da se ne prehladijo. Začnemo trgati testo in delamo kroglice. Pokrijemo in pustimo, da vzhajajo. Nato jih ocvremo.
Opombe
Pomembno je, da se testo trga, ne valja. Krofi so kompaktni in brez lukenj.
Dober tek
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
3 ščepi soli pa cca. 3 dl mleka. se opravičujem, ker sem pozabla navest. jaz kar vmes zlivam tak da ga niti ne merim.
Moji krofi:ČISTI PORAZ....
Okusni vse ok recept super samo meni nikoli ne uspe..........vsako leto si rečem da jih ne bom več pekla pa še vedno poskušam.Naredim kakšni koli pecivo,kekse krofi pa mi ne grejo od rok.Mislim da bom vrgla puško v koruzo....
Kok sem jaz jezna saj za pojest so sam če bi kdo prišel k hiši, jih je pa potrebno skrit.
waw,,kako so lepi,,pa dobri sigurno,,,aja,,za cvrenje je baje palmino olje najboljse,,,tak so mi peki povedali,,,
Mene pa zanima če je za "kvasec" potrebno: kvas + sladkor + moka ali pa : kvas + sladkor + mleko?
annabella, jaz segrejem mleko ( mlačno), potem dam žlico sladkorja in moke ter nadrobim kvas in zmešam.
Saj tudi jaz tako delam ampak sem slišala in tudi tu piše da se doda moka? Tega nisem vedela...sicer sem pa letos prvič delala krofe pa niso uspeli....okus je drugače dober samo niso imeli venčkov....baje sem imela prevroče olje??
Hvala za odgovor.
krofi po tem receptu so odlični, zato dajem petico. LP
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Peresniki po bolonjsko
Domači prijatelj z orehi in čokolado