Mamini krofi

super krofi, enostavna priprava

tanjaj

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg moke

kvas (2 x 42 g)

4 žlice sladkorja

8 rumenjakov

vanilijev sladkor

0,5 dl olja

2 - 3 ščepe soli

rum (po želji)

3 - 4 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in sladkor z vanilijevim sladkorjem zmešamo v fino jajčno zmes. Dodamo olje, sol in rum po želji.

Počasi dodajamo kvasec (kvas + sladkor + moka) in moko! Če se nam zdi testo pretrdo, lahko dodamo malo toplega mleka. Mešamo kar malo dlje, da se fino pregnete. Pripravimo podlago, kjer bodo krofi shajali. V prostoru naj bo toplo, da se ne prehladijo. Začnemo trgati testo in delamo kroglice. Pokrijemo in pustimo, da vzhajajo. Nato jih ocvremo.

Opombe

Pomembno je, da se testo trga, ne valja. Krofi so kompaktni in brez lukenj.

Dober tek

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#pust

Mnenja o receptu

tanjaj

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 918

Objavljeno 19.2.2008 ob 19:38

3 ščepi soli pa cca. 3 dl mleka. se opravičujem, ker sem pozabla navest. jaz kar vmes zlivam tak da ga niti ne merim.

uporabno

petardica

kuha že od: 15.9.2008

Št. objav: 728

Objavljeno 21.2.2009 ob 16:22

Moji krofi:ČISTI PORAZ....

Okusni vse ok recept super samo meni nikoli ne uspe..........vsako leto si rečem da jih ne bom več pekla pa še vedno poskušam.Naredim kakšni koli pecivo,kekse krofi pa mi ne grejo od rok.Mislim da bom vrgla puško v koruzo....

uporabno

petardica

kuha že od: 15.9.2008

Št. objav: 728

Objavljeno 21.2.2009 ob 18:29

Kok sem jaz jezna saj za pojest so sam če bi kdo prišel k hiši, jih je pa potrebno skrit.

uporabno

sweety

kuha že od: 27.3.2006

Št. objav: 265

Objavljeno 23.10.2009 ob 21:40

waw,,kako so lepi,,pa dobri sigurno,,,aja,,za cvrenje je baje palmino olje najboljse,,,tak so mi peki povedali,,,

uporabno

lilijana

kuha že od: 4.10.2002

Št. objav: 2

Objavljeno 13.2.2010 ob 19:38

tanjaj, po tvojem receptu sem prvič v življenju ocvrla krofe brez lukenj -hvala!

uporabno

Annabella25

kuha že od: 2.11.2008

Št. objav: 12

Objavljeno 6.3.2011 ob 13:27

Mene pa zanima če je za "kvasec" potrebno: kvas + sladkor + moka ali pa : kvas + sladkor + mleko?

uporabno

tanjaj

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 918

Objavljeno 6.3.2011 ob 18:09

annabella, jaz segrejem mleko ( mlačno), potem dam žlico sladkorja in moke ter nadrobim kvas in zmešam.

uporabno

Annabella25

kuha že od: 2.11.2008

Št. objav: 12

Objavljeno 8.3.2011 ob 12:52

Saj tudi jaz tako delam ampak sem slišala in tudi tu piše da se doda moka? Tega nisem vedela...sicer sem pa letos prvič delala krofe pa niso uspeli....okus je drugače dober samo niso imeli venčkov....baje sem imela prevroče olje??

Hvala za odgovor.

uporabno

manca#

kuha že od: 14.11.2007

Št. objav: 15

Objavljeno 11.11.2011 ob 11:15

krofi po tem receptu so odlični, zato dajem petico. LP

uporabno

tanjaj

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 918

Objavljeno 13.11.2011 ob 21:39