Mamini krofi

super krofi, enostavna priprava

Zbirke:krofi62 praznične sladice996

tanjaj

29.674 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg moke

kvas (2 x 42 g)

4 žlice sladkorja

8 rumenjakov

vanilijev sladkor

0,5 dl olja

2 - 3 ščepe soli

rum (po želji)

3 - 4 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in sladkor z vanilijevim sladkorjem zmešamo v fino jajčno zmes. Dodamo olje, sol in rum po želji.

Počasi dodajamo kvasec (kvas + sladkor + moka) in moko! Če se nam zdi testo pretrdo, lahko dodamo malo toplega mleka. Mešamo kar malo dlje, da se fino pregnete. Pripravimo podlago, kjer bodo krofi shajali. V prostoru naj bo toplo, da se ne prehladijo. Začnemo trgati testo in delamo kroglice. Pokrijemo in pustimo, da vzhajajo. Nato jih ocvremo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pomembno je, da se testo trga, ne valja. Krofi so kompaktni in brez lukenj.

Dober tek

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Chardonnay

Več predlogov

#pust

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tanjaj

član od 2007918 sporočil

19.2.2008 ob 19:38

3 ščepi soli pa cca. 3 dl mleka. se opravičujem, ker sem pozabla navest. jaz kar vmes zlivam tak da ga niti ne merim.

petardica

član od 2008728 sporočil

21.2.2009 ob 16:22

Moji krofi:ČISTI PORAZ....

Okusni vse ok recept super samo meni nikoli ne uspe..........vsako leto si rečem da jih ne bom več pekla pa še vedno poskušam.Naredim kakšni koli pecivo,kekse krofi pa mi ne grejo od rok.Mislim da bom vrgla puško v koruzo....

petardica

član od 2008728 sporočil

21.2.2009 ob 18:29

Kok sem jaz jezna saj za pojest so sam če bi kdo prišel k hiši, jih je pa potrebno skrit.

sweety

član od 2006265 sporočil

23.10.2009 ob 21:40

waw,,kako so lepi,,pa dobri sigurno,,,aja,,za cvrenje je baje palmino olje najboljse,,,tak so mi peki povedali,,,

lilijana

član od 20022 sporočil

13.2.2010 ob 19:38 Zelo vesel

tanjaj, po tvojem receptu sem prvič v življenju ocvrla krofe brez lukenj -hvala!

Annabella25

član od 200812 sporočil

6.3.2011 ob 13:27

Mene pa zanima če je za "kvasec" potrebno: kvas + sladkor + moka ali pa : kvas + sladkor + mleko?

tanjaj

član od 2007918 sporočil

6.3.2011 ob 18:09

annabella, jaz segrejem mleko ( mlačno), potem dam žlico sladkorja in moke ter nadrobim kvas in zmešam.

Annabella25

član od 200812 sporočil

8.3.2011 ob 12:52 Žalosten

Saj tudi jaz tako delam ampak sem slišala in tudi tu piše da se doda moka? Tega nisem vedela...sicer sem pa letos prvič delala krofe pa niso uspeli....okus je drugače dober samo niso imeli venčkov....baje sem imela prevroče olje??

Hvala za odgovor.