Recept: Krofi iz pečice - Kulinarika.net

Krofi iz pečice

Krofi, ki jih spečemo v pečici.

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 22 krofov

600 g pirine bele moke

1 kocka kvasa (42 g)

3 dl mleka

2 žlici kokosovega olja

60g masla

80 g kokosovega sladkorja

2 žlici ruma

3 rumenjaki

1 celo jajce

pol žličke soli

sladkor v prahu

 

Nadev:

Čokoladno lešnikov namaz ali marmelada

Postopek

V lonček nalijemo 0,5 dl mlačnega mleka, vanj nadrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in počakamo, da nabrekne.

V posodi na nizki temperaturi stopimo maslo, prilijemo mleko, dodamo kokosov sladkor in sol ter sestavine dobro zmešamo. Nato dodamo še rum in kokosovo olje.

V drugi posodi presejemo moko, na sredini naredimo vdolbino ter vanjo zlijemo mokre sestavine, 3 rumenjake in kvas.

Testo dobro zgnetemo in po potrebi dodamo še moko (testo ne sme biti preveč lepljivo). Testo v posodi pokriti s krpo pustimo vzhajati, da se dvigne na dvakratno količino (pribl. 30 minut).

Nato testo razvaljamo na pribl. 2 cm debeline in s pomočjo kozarca premera 8 cm izrežemo kroge. Polagamo jih na pekač pokrit s peki papirjem. Krofe ponovno pokrijemo s krpo in jih pustimo na toplem vzhajati še nekje 15 minut.

Nato jih premažemo s stepenim jajcem in jih postavimo v pečico na 180 stopinj za pribl. 15 minut.

S slaščičarsko dekorirno pištolo napolnimo krofe s čokoladno lešnikovim namazom (ali marmelado) ter jih potrosimo z sladkorjem v prahu.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10785

Objavljeno 3.2.2021 ob 23:37

Vesel

Brez zamere, to niso krofi, ampak mogoče buhtlji, v obliki krofov. Krofi so edino in samo tisti, ki so ocvrti in ne moremo vse metati v isti koš, čeprav je že kar nekaj receptov na to temo, so zame krofi samo tisti, ki so ocvrti v olju ali masti.

https://kulinarika.net/priloznostno/prazniki/pust/ka

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4620

Objavljeno 4.2.2021 ob 7:28

Sem povsem enakega mnenja, kot Johana in krofi so pač ocvrta sladica in mora kot takšna ostati.

Podobno se s priredbami dogaja s tiramisujem, vegetarijanskimi zrezki, itd.

Krof je krof. Sladica iz pečice, ki jim želi biti podobna, pa naj dobi svoj naziv

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2184

Objavljeno 8.2.2021 ob 20:18

Po izgledu sodeč, tole niso krofi. Niso ocvrti in nimajo obveznega venčka. Verjetno okusno pecivo, a ne krof.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.