Bi krema brez želatine bila preredka?
Limetina rolada
okusna osvežilna rolada za vroče in manj vroče dni
Snežna 
11.885 ogledov
11.885 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
4,5
(2)
Sestavine
10 dag sladkorja
4 jajca
7 dag moke
4 dag gustina
50 dag skute
2 dl sladke smetane
2 vrečki instant želatine fix
sok dveh limet
2 žlici sladkorja v prahu
rezine limete za okras
Postopek
Testo:
stepamo rumenjake, 3 žlice vroče vode in 8 dag sladkorja, da močno naraste. Počasi umešamo trd sneg beljakov, v katerega smo vtepli 2 dag sladkorja. Dodamo še moko, presejano z gustinom ter previdno zmešamo. Maso damo v pekač, prekrit s peki papirjem in spečemo v predhodno segreti pečici (na 200 stopinj ali po občutku, odvisno od pečice). Še vročo rolado zvijemo in ohladimo.
Krema:
skuto (najboljša je prepasirana, kremasta), stepeno sladko smetano, sladkor v prahu, limetin sok in želatino zmešamo, da dobimo gosto kremo.
Priprava:
rolado odvijemo, namažemo s kremo, zvijemo, še malo namažemo po vrhu, okrasimo z limetami in postavimo vsaj za 2 uri na hladno.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006284 sporočil
krasna rolada. sem čisto malo zavila da je bilo res malo več kreme notri.
zelo primerna je za sedaj poleti ker je zelo osvežilna. bo pogosto na sporedu.
a mislite da bi šlo narest tudi s kivijem? ker na žeatini v prahu-ta majhni paklci piše da s kivijem nebo uspela želatina, na tem paklcu od želatine fix pa nič ne piše...
