3,8
(5)
250 g špagetov, širokih rezancev ali drugih dolgih testenin,
3 sveži polpekoči (pekoči) feferoni,
5 strokov česna,
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja,
1 žlica sesekljanega peteršilja,
4 žlice naribanega parmezana ali zbrinca
Testenine skuhamo al dente (vodo dobro osolimo).
Feferonom odstranimo semenje in jih narežemo na kolobarčke.
Olje segrejemo v kozici in dodamo narezane feferone, mešamo 2 minuti in dodamo strt česen. Hitro popražimo - mešamo in ne pustimo česna na ognju dlje od ene minute (ne sme spremeniti barve). Dodamo peteršilj, nato pa takoj (olje mora biti še vroče), prelijemo kuhane testenine, potresemo z naribanim sirom in dobro premešamo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Če imate radi zelo pikantno, boste uporabili pekoče feferone, bolj občutljivi pa polpekoče.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Ja, ena malo bolj pikantna različica velike italijanske klasike testenin "con aglio e olio-" je tole in definitivno ni kar neki.
Malo je treba čez planke pogledat, saj ni treba da je vse huda francoska kuhinja s sto sestavinami. Pašta je pač preprosta jed, pa vedno dobra in nasitna pa naj si bo s česnom in oljem ali s preprostim pestom.
