Recept: Kiselakov biskvit - Kulinarika.net

Kiselakov biskvit

hitro narejeno pecivo v modelu za srnin hrbet

  Izvor: Slovenija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Krhko testo:

12 dag margarine

30 dag moke

1 žlička pecilnega praška

2 rumenjaka

1 žlica sladkorja

1 velika žlica kakava v prahu

 

Nadev:

50 dag polnomastne zrnate skute

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 rumenjaka

sneg iz 2 beljakov

3 velike žlice pšeničnega zdroba

sok ene male limone

Postopek

Moko presejemo, dodamo kakav, hladno margarino in z nožem zrežemo margarino z moko, da se naredi kašica. Dodajamo ostale sestavine, dokler ne dobimo testa, ki je mehko in voljno. Naj počiva 15 minut.

Za nadev zmešamo skuto, postopoma dodajamo ostale sestavine, na koncu dodamo pšenični zdrob. Maso vsujemo na sneg iz beljakov in s kuhalnico zmešamo v homogeno zmes.

Krhko testo razvaljamo na dva kvadrata, dolžine modela za srnin hrbet, in tolikšne širine, da je pokrito dno modela in "pokrov".

Na posamezni kvadrat nadevamo na sredino nadev in nato zvijemo okrog krhko testo. Naj sega nekoliko čez drugi del, da se sprime.

Enako naredimo z DRUGIM delom testa.

Damo v pečico tako, da je "šiv" zgoraj.

Pečemo v ogreti pečici 40 minut pri 200 stopinjah (velja za klasično pečico).

Ko se ohladi, zvrnemo iz pekača in narežemo po rebrih, ki jih je oblikoval pekač.

Primerno je kombiniranje k drugemu pecivu.


Opombe

Uporabite kakav v prahu in ne čokolade.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.12.2008

Št. objav: 1

Objavljeno 12.12.2008 ob 13:42

to pecivo mora biti zelo slastno.

ga bomo poskusili.

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2734

Objavljeno 12.12.2008 ob 14:11

a iz tega dobimo dva kolaca v velikosti modela za srnin hrbet?

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3449

Objavljeno 12.12.2008 ob 22:45

Količina je za dva kolača.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.