20.735 ogledov
1/5
4,5
(2)
Testo:
2 jajci
1/2 jogurtovega lončka sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 navadni jogurt (2 dl)
1/2 lončka olja
2 žlici ruma (po želji)
žlica kakava v prahu
žlica mlete kave
4 žlice mletih ali sesekljanih lešnikov (orehov, mandljev)
2 lončka moke
1 pecilni prašek
ščepec soli
Krema:
1/4 l mleka
4 žličke gustina
5 dag masla
5-10 dag sladkorja v prahu
5 dag kokosove moke
čokoladna glazura
Jajci s soljo in sladkorjem penasto stepemo. Nato dodamo olje in jogurt ter malo premešamo. Dodamo še rum, kakav, kavo, lešnike in moko s pecilnim praškom. Testo vlijemo v pomaščen pekač (30 x 20 cm) ter pečemo pri 190 stopinjah približno 30 minut oz. dokler ni pečeno, naredimo preizkus z zobotrebcem. Pečeno pecivo ohladimo kar v pekaču.
Medtem naredimo kremo. V hladno mleko zamešamo gustin, pristavimo na ogenj in ob mešanju kuhamo, da zavre in se zgosti. Odstavimo in ohladimo. Nato penasto stepemo maslo in sladkor v prahu, dodamo hladen gustin in kokosovo moko. Kremo namažemo na ohlajeno pecivo in po vrhu polijemo s čokoladno glazuro.
Jaz v testo večkrat zamešam eno zmečkano banano. Po želji pa lahko pečeno testo po vrhu napikate in polijete z mešanico ruma in vode ali s sokom.
