sočni sadno-čokoladni kolački
16.340 ogledov
2/5
5
(2)
Za suho maso:
250 g polnozrnate pirine moke
vinski kamen ali pecilni prašek
Za mokro maso:
2 jajci
260 g tekočega navadnega jogurta
60 g olja
70 g rjavega sladkorja
3 zrele hruške viljamovke
100 do 150 g temne čokolade
12 papirnatih modelčkov in pekač za mafine
Pečico segrejemo na 180 stopinj (oziroma na 160, če je ventilatorska). Papirnate modelčke za mafine naložimo v vdolbinice v pekaču.
Hruške olupimo in jih a) ali na drobno narežemo in pretlačimo z vilicami, ali b) zmeljemo s paličnim mešalnikom. Lahko jih povsem spasiramo ali pa pustimo majhne koščke, saj bodo tako mafini še bolj sočni.
Čokolado nasekljamo na drobne koščke.
Moko in vinski kamen/pecilni prašek za suho maso z žlico dobro premešamo v skledi.
V drugo skledo damo vse sestavine za mokro maso in jih vmešamo v gladko, tekoče testo.
Ko je pečica segreta, v mokro maso vlijemo kašo iz hrušk in zatem z mešalcem zelo na hitro vmešamo suho maso. Na koncu na hitro vmešamo še koščke čokolade.
S to zmesjo enakomerno napolnimo modelčke (do roba).
Postavimo v pečico, na rešetko na spodnji višini. Pečemo 20 do 25 minut , da kolački rahlo porjavijo ob robu.
